最熱鬧的可以去鳳凰園火鍋，很多連鎖，唐山人幾乎都去過；鳳凰園算是唐山本地比較大的餐廳，也有專門炒菜的店，之前很紅火，所以才能發(fā)展這么多連鎖，但最近菜質量有點下降。
唐山鴻宴是最老的牌子，現在在新華道上，不預定的話基本沒位，最著名的鴻宴肘子一定要試一下，不錯，其他炒菜也就so so啦

河北的美食有哪些？

河北的特色風味菜肴有饒陽雜面、唐山蜂蜜麻花、保定馬家老雞鋪鹵雞、葉城宮面、保定槐茂醬菜、渤海對蝦、秦皇島海蟹、白洋淀松花蛋等等，
此外還有滄州金絲小棗、趙州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、東京板栗等特產。
特色菜
柴溝堡熏肉?狗肉全席?金毛獅子魚?烤大蝦?口蘑?汽鍋野味八仙?蔚縣八大碗?御土荷葉雞
小吃
長城餑欏餅?蜂蜜麻糖?懷安豆腐皮?回記綠豆糕?老二位麻醬燒餅?棋子燒餅?蕎面河漏?四條包子?碗坨?陽原圪渣餅

驢肉火燒
天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉的地位。走在河北省的各大城市區(qū)縣街頭經常見到的就是河間驢肉火燒，最正宗的驢火經過慢火細燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，走在任何地方都會找到，要吃正宗驢火，還是親自履歷河北。


綠豆糕
不知現在已經成人的80后是否記得，小時候在家里不僅能聽到清脆的喝破爛聲和總能嚇你一跳的爆米花爆炸的聲響。用地產綠豆以及白糖，按當地風味的調制生產出口味醇正的綠豆糕，口感華美，回味無窮。


御土荷葉雞
原名叫花雞，選用承德離宮的黃土，熱河泉水和湖內的荷葉，故名御土荷葉雞。吃時用刀，叉割成小塊，蘸著調味品吃，味道鮮嫩爽，滲著荷葉清香，別具風味。

河北的小吃有哪些

河北特色小吃?

石家莊：抓炒全魚?

從傳統(tǒng)菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。?

秦皇島：清蒸海鮮?


到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。?


承德：萬字扣肉?



這是一道宮廷菜，現在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個將肉塊由外及內，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內，加高湯、佐料，上籠蒸2小時，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。?



唐山：醬汁瓦塊魚?



河北風味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。?

京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。