中西方家庭餐飲主要差別在西方都是分餐吃，而中國(guó)家庭都是聚餐制，而且西方多為冷餐，而中國(guó)餐飲喜歡趁熱吃。

中方家庭主食吃米，饅頭，面條。西方家庭主食是面包。中方講究共食一桌菜，西方講究各自一盤。

中西方餐桌文化差異總結(jié)？

一、上菜順序：西餐：開胃菜、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。中餐：冷菜、飲料或酒、熱菜、主食、甜食、水果。二、餐具：中國(guó)人使用筷子，其他餐具有勺子、碗、盤等。西方人慣用刀、叉、匙、盤、杯等。

中西餐桌文化差異

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在中餐文化中，大多采用圓形桌。座位排序其中包含著許多規(guī)矩，不僅在不同位置擺放的圓桌有區(qū)別，而且圓桌上的不同座次也有秩序之分。

西方人用餐習(xí)慣是在長(zhǎng)條桌上進(jìn)行，實(shí)行分餐制，每人各自點(diǎn)菜，各持一份。就餐時(shí)無(wú)須全員到場(chǎng)即可開食，基本入座便能自己開始食用，較為自由。

由于生活水平的提高，中國(guó)人對(duì)食物的要求也隨之越高，大體從色、香、味、形、意來(lái)評(píng)判食物。西方人對(duì)于食物沒有太高要求，多追求科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)。

中西餐有什么區(qū)別？

從文化上看，咱們國(guó)人吃中餐一般喜歡一群人一起吃，吃的是一個(gè)熱鬧，要的是一個(gè)團(tuán)聚，玩兒的是一個(gè)氣氛，喝的是一種情誼，大家聚在一起其樂融融，大聲叫喊，玩兒游戲。逢年過(guò)節(jié)，國(guó)人喜歡和家人團(tuán)聚，我們都叫它團(tuán)圓飯。西餐則在我看來(lái)更注重一種安靜，談吐，每人的食物喜歡按份兒分，各自吃各自的，有著一套西方特有感覺。我潛意識(shí)里總覺得西餐適合浪漫，情侶一塊兒更是合適不過(guò)了。

從用餐方式上看，中餐主要用筷子，勺子，吃的快，吃的實(shí)在。西餐主要用叉子和刀子，喜歡慢慢地嚼。

從用餐做法上看，中餐喜歡蒸，炒，炸，煎，既講究菜品的美味又講究菜品的美觀，一句話說(shuō)就是色香味俱全。西方的菜品主要有烤，烘焙，煮，炸，煎，一提西餐，我們最熟悉不過(guò)的就是煎牛排，烤面包，沙拉等等...

從菜品的內(nèi)容上看，中餐主食主要有饅頭，面條，蒸米，餅，而西餐則主要有面包，牛肉，牛奶。從這里我們又能看出中餐更加實(shí)在，注重的是一種飽食富民，西方則更多的是少食高能量，不得不說(shuō)，中餐確實(shí)是博大精深！

從形成原因上看，中國(guó)有著五千年的歷史，文化發(fā)源于黃河流域，很早就有了種植業(yè)，粟，水稻，小麥，并且中國(guó)自古也是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，所以五谷豐登一直是中國(guó)所期望的在食物上的勝利。而西方更多的靠狩獵，畜牧，包括歐洲哪里的國(guó)家，緯度高，地中海氣候，空氣濕潤(rùn)，多雨，適合多汁牧草的生長(zhǎng)，非常適合畜牧。當(dāng)然古時(shí)候的航海時(shí)代，地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代，包括后來(lái)的鄭和下西洋也促進(jìn)了不同國(guó)家的文化交流，這當(dāng)然也包括飲食文化，我們很多蔬菜也是外來(lái)品種，同理，國(guó)外的很多食物也是來(lái)源于中國(guó)，大同小異，我們都是為了填飽肚子哈哈哈哈哈。

（圖片來(lái)源：百度百科）