1、世界三大飲食文化體系是指以中國(guó)烹飪?yōu)榇淼臇|方烹飪、以法國(guó)烹飪?yōu)榇淼奈鞣脚腼兒鸵酝炼渑腼優(yōu)榇淼募冋腼儭?/p>
2、具體如下：中國(guó)烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史的發(fā)展過(guò)程中逐漸形成、發(fā)展和豐富的。
3、其特點(diǎn)是實(shí)用目的與審美價(jià)值緊密相連。
4、中國(guó)烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪?cè)?、烹飪工藝、食物?shí)用功能等因素的制約，具有相對(duì)的局限性，但與其他藝術(shù)類(lèi)型相比，它有自己的藝術(shù)特色，即融合了繪畫(huà)、雕塑、裝飾、造園等藝術(shù)形式。
5、土耳其是一個(gè)非常重視糧食的國(guó)家，位列世界三大糧食強(qiáng)國(guó)之列。
6、它的美食在世界上非常有名。
7、菜品也有很多種：有各種湯菜，各種涼菜，還有各種葷菜和魚(yú)菜。
8、法國(guó)菜最重要的特點(diǎn)就是在復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料的配制上極其考究，食材非常新鮮，甚至很多菜都是生吃。
9、常用的烹飪方法有烤、炸、煮、炸、燉、燉等。
10、菜肥、濃、脆、爛，味道以咸、甜、醇為主。
關(guān)于世界三大飲食文化體系比較，世界三大飲食文化體系本文就為大家寫(xiě)到這里了，希望大家看了會(huì)有所幫助。
當(dāng)今世界膳食結(jié)構(gòu)類(lèi)型及優(yōu)缺點(diǎn)？
世界上各個(gè)國(guó)家的飲食文化豐富多彩，各不相同，飲食結(jié)構(gòu)也大相徑庭。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把世界上的飲食結(jié)構(gòu)主要分成四大類(lèi)： ◆以歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為代表的以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以印度、巴基斯坦等發(fā)展中國(guó)家為代表的以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以日本為代表的動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以意大利、希臘為代表的地中海式膳食結(jié)構(gòu)。大量的對(duì)比觀察研究顯示，地中海飲食可以降低罹患許多疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其食物構(gòu)成最為合理，對(duì)人體健康也最為有益?！暗刂泻ｏ嬍?Mediterranean diet)”一詞最早是由Dr.Ancel Keys在1958年提出的，泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等位處地中海沿岸的國(guó)家和地區(qū)，以自然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚(yú)、海鮮、豆類(lèi)，以及少量的牛肉和乳制品、酒類(lèi)，輔以獨(dú)特調(diào)料的烹飪方式的一種特殊飲食風(fēng)格。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)多吃蔬菜、水果、魚(yú)、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物，其次是谷類(lèi)，并且烹飪時(shí)要用植物油來(lái)代替動(dòng)物油，尤其提倡用橄欖油。這與我國(guó)新版的《中國(guó)居民膳食指南》中的高纖、高維生素、低脂的飲食指導(dǎo)原則是一致的，是一種現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所推薦的膳食模式。
波蘭的飲食文化？
波蘭人的飲食習(xí)慣與其他東歐國(guó)家大致相似。具體而言，波蘭人平時(shí)以吃面食為主。他們愛(ài)吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在飲料方面，他們還愛(ài)喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時(shí)，波蘭人大都愛(ài)加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過(guò)濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請(qǐng)客吃飯。在宴請(qǐng)客人時(shí)，波蘭人有不少的講究。一是忌諱就餐者是單數(shù)。他們認(rèn)定此乃不吉之兆。 二是在吃整只的雞、鴨、鵝時(shí)，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開(kāi)來(lái)，然后逐一分到每位客人的食盤(pán)之中。 三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭(zhēng)取多吃一點(diǎn)，并要對(duì)主人的款待表示謝意。 四是口中含著食物講話(huà)，在波蘭人看來(lái)，是很粗魯?shù)摹? 美食烹飪 波蘭傳統(tǒng)烹飪十分為講究的法國(guó)人所稱(chēng)道。波蘭烹飪地區(qū)性明顯，在北部，有很多菜以魚(yú)為主，在中部，有很有名的湯菜流傳，在南部，有酸白菜湯和羊奶作成并熏黑的干酪。大部分波蘭菜肴不加化學(xué)添加劑，用純自然的方式做成，有些大師可以作出世界絕無(wú)僅有的神奇菜式，用龍蝦黃油配芫箐甘藍(lán)做成的蛋糕；麋鹿肉用山楂葉子作配菜。波蘭人吃飯時(shí)先喝湯，湯的種類(lèi)有甜菜湯、蛋花冷湯、大麥湯有的大麥湯還加上蛋和香腸。主餐的種類(lèi)有不少，常見(jiàn)的有：炸豬排薄餅和軟起司以及各式的洋水餃，種類(lèi)有肉、馬鈴薯、起司或藍(lán)莓等。 波蘭的酒文化 波蘭伏特加（wodka）在全世界享有盛譽(yù)，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“高級(jí)伏特加”（luksusowa）和“貝爾維德?tīng)柗丶印保╞elvedere）的牌子幾乎在任何地方都是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。從歷史記載中古老的波蘭特產(chǎn)酒飲料的生產(chǎn)先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波蘭燒酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（舊稱(chēng)生命之水烈酒）之后才是伏特加酒。 波蘭燒酒“帕利科托夫卡”是一種生命之水烈酒，根據(jù)盧布林地區(qū)雅布沃納（jablonna）保存的古老波蘭配方釀成。以谷物為基礎(chǔ)的生命之水在橡木桶里沉淀，時(shí)間越長(zhǎng)，該酒釀成后就會(huì)更加醇香。精選輔料核桃和葡萄干萃取物，使得這種伏特加氣味芬芳、味道細(xì)膩，口感潤(rùn)滑。波蘭燒酒“帕利科托夫卡”燒酒是鑒賞家值得一嘗的酒。波蘭特產(chǎn)是純伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫屬，它已雄心勃勃的進(jìn)入了外國(guó)市場(chǎng)。它銷(xiāo)往70個(gè)國(guó)家，最熱愛(ài)它的國(guó)家有意大利、墨西哥、法國(guó)、加拿大和德國(guó)包括中國(guó)。精品伏特加已經(jīng)在國(guó)際大賽中獲得20個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中四分之三是金獎(jiǎng)。在家里香味和香草精的伏特加中，最受歡迎的當(dāng)屬牛草伏特加，俗稱(chēng)牛草酒，它由精選精餾酒精制成。專(zhuān)家很看重其超凡的芬芳和味道，因?yàn)槊科烤浦卸继砑恿艘芭２萑~片，野牛草使得酒的顏色變得淡黃，使酒的味道更加芬芳濃郁。這種草只在波蘭的比亞沃維耶斯基森林中生長(zhǎng)。 開(kāi)胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名雖為苦味酒，其味道相當(dāng)甜醇）也有很多擁戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖釀成。 著名的格但斯克金箔酒（Goldwasser）十分受人們的青睞，到過(guò)格但斯克的旅游者們都會(huì)給親朋好友帶回幾瓶這種酒作為禮品。這是一種根據(jù)16世紀(jì)的配方由根莖和香草釀成的伏特加。在這種酒中加入了一些芳香精油、灑上了一點(diǎn)金粉，金粉在透明的酒液中閃閃發(fā)光，很多愛(ài)好酒收藏的人也常常把這種酒珍藏在自己的酒柜中。
