花束是最好的禮物

五月的第二個星期日，會用賀卡和康乃馨來表示愛，也有人建議以忘憂草來表達母愛!

中國端午節(jié)有哪些習(xí)俗?

農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。

過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。

吃粽子，劃龍舟，懸艾葉、菖蒲、蒜頭，掛荷包和拴五色絲線、飲雄黃酒等

??雄黃酒

此種習(xí)俗，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。中國江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗?！拔妩S”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒現(xiàn)出蛇身的原形。故而，民間便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒,身體健康。
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據(jù)說屈原投江之后，百姓為了避免屈原尸體被江里的魚龍所傷，便紛紛把粽子、咸蛋投人江中喂魚龍。一個老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒人江里，說要藥暈魚龍。一會兒，水面果真浮起一條暈龍，龍須上還沾有一片衣襟。人們就把這條龍拉上岸，剝了皮，抽了筋，解除心頭之恨。
??然后把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，又用雄黃酒抹七竅。使那些毒蛇害蟲不敢傷害像屈原一樣心靈純潔的孩子們。

據(jù)說，這就是后來人們端午節(jié)飲雄黃酒的來歷。那么，為什么雄黃酒能藥暈魚龍，魚龍為什么怕雄黃呢？

我國民間有“早端午，晚中秋”之說，古人以為晨屬龍，晨時正是群龍形雨之時，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。
??有的地方在端午清晨，人們還喜歡涂在小孩耳、鼻、頭額和面頰上，

中國很多地區(qū)都有過端午節(jié)飲雄黃酒的習(xí)俗，雄黃是一種礦物質(zhì)，把它調(diào)合在米酒中，便成了雄黃酒。因端午節(jié)臨近酷暑，各種蟲類病菌紛紛活躍起來，古人很早就認識到雄黃解毒防疫的功能，加之民間傳說《白蛇傳》里的白蛇就是喝了雄黃酒后現(xiàn)出原形，所以民間都起而仿效，在端午節(jié)以菖蒲根泡雄黃酒，把雄黃酒或雄黃水灑在屋子外，更會以雄黃酒給小孩擦鼻子、耳朵，或在額上寫上王字，以避除毒蟲、蚊蠅叮咬，驅(qū)散瘟疫毒氣，這種風(fēng)俗稱為畫額。
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除此之外，古時沒有消毒藥水或清潔劑，人們多趁酷暑蟲疫瘟生之前，即端午節(jié)期間，于房子四周灑上雄黃酒，用以殺蟲解毒。

掛艾葉菖蒲

民間古來有門前懸艾、菖蒲之俗。民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。
??并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。

艾，即艾蒿，多年生草本植物。菖蒲，多年水生草本植物。兩者皆可入中藥。艾葉可制灸條，是傳統(tǒng)中醫(yī)針灸療法中必不可缺的用品。
??燃點艾條可灸治多種病癥。艾與菖蒲中都含有芳香油，因而可充作殺蟲防治病蟲害的農(nóng)藥。端午期間，時近夏至，天氣轉(zhuǎn)熱，空氣潮濕，蚊蟲滋生，疫病增多。古時，人們?nèi)狈茖W(xué)觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至，故而節(jié)日一早便將艾蒿、菖蒲扎成人形，懸掛在門前，用以祛鬼禳邪、保持健康。
??其實，真正起到凈化環(huán)境、驅(qū)蟲祛瘟作用的，還是兩草的香氣。中國江南地區(qū)，有的習(xí)俗是在端午節(jié)飲菖蒲酒，則其藥用效能就更為直接。通常是在節(jié)前，便把菖蒲切碎，伴上雄黃，浸入酒中，節(jié)日便可飲用。

端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲（蒲劍）或石榴、胡蒜，都有其原因。
??通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征卻除不祥的寶劍，因為生長的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風(fēng)俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。
??而晉代《風(fēng)土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內(nèi)人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅(qū)邪卻鬼”。

艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。
??有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣?！币话闳艘灿性诜课萸昂笤苑N艾草，求吉祥的習(xí)俗。臺灣民間也有在端午時貼“午時聯(lián)”，它的作用和靈符一樣，有些午時聯(lián)上有下列的句子“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。
??榕枝在民間的意義可使身體矯健“插榕較勇龍，插艾較勇健”。也有地方習(xí)俗是掛石榴、胡蒜或山丹，胡蒜除邪治蟲毒；山丹方劑治癲狂，榴花懸門避黃巢，石榴花正是這個季節(jié)的花卉，也有治病的功能。石榴皮為一常見的中藥。而石榴花和黃巢的關(guān)系，還有一段故事。黃巢之亂的時候，有一次黃巢經(jīng)過逼個村落，正好看到一個婦女背上背著一個較大的孩子，手上牽著一個年紀較小的，黃巢非常好奇，就詢問原因。
??那位婦人不認識黃巢，所以就直接說因為黃巢來了，殺了叔叔全家，只剩下這個惟一的命脈，所以萬一無法兼顧的時候，只好犧牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黃巢聽了大受感動，并且告訴婦人只要門上懸掛石榴花，就可以避黃巢之禍。

佩香囊

端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風(fēng)。
??香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。

香囊又叫香袋、香包、荷包等，有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，內(nèi)裝香料（用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香氣撲鼻。
??陳示靚的《歲時廣記》引《歲時雜記》提及一種“端五以赤白彩造如囊，以彩線貫之，搐使如花形?！币约傲硪环N“蚌粉鈴”：“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數(shù)珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊，內(nèi)容物幾經(jīng)變化，從吸汗的蚌粉、驅(qū)邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發(fā)展成裝有香料的香囊，制作也日趨精致，成為端午節(jié)特有的民間藝品。
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戴香囊頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子；猴子上竽、斗雞趕免等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕有節(jié)前送給自己的情郎。
??小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評論，直夸小伙的對象心靈手巧

拴五色絲線

以五色絲系臂，曾是很流行的節(jié)俗。漢代應(yīng)助《風(fēng)俗通義》有記：“五月五日，賜五色續(xù)命絲，俗說以益人命?！薄肚G楚歲時記》載：“以五彩絲系臂，名曰辟兵，令人不病瘟。
??”另外又有稱長命縷、續(xù)命縷、辟兵紹、五色縷、朱索等。據(jù)說也是因屈原而起，可以驅(qū)除災(zāi)害。為什么五彩絲線有這么大的威力呢? 在東晉葛洪的《抱樸子》中又記述有將五色紙掛于山中，召喚五方鬼神的巫術(shù)，大概是以五色象征五方鬼神齊來護佑之意，源于我國古代的五行觀念。
??另外，可能源于古代南方人的文身之俗?！稘h書·地理志》記越人“文身斷發(fā)，以辟餃龍之害”。晉人劉義慶《世說》等書，記以五色絲纏繞粽子，以投入江中，為蚊龍所憚。雖系傳說，卻透出了一絲值得玩味的信息。五色絲系于臂上，或為文身遺俗，另外還有其他佩飾之物。
??比如，《太平御覽》引《風(fēng)俗通))佚文：“又有條達等織組雜物，以相贈遺?！睏l達，即彩色織絲帶，亦與五色絲相行。又有佩贍賒以辟兵之俗(此俗久已失傳，僅《太平御覽》中有記載)。這些習(xí)俗傳到后世，即發(fā)展成許多種漂亮好玩的香囊等飾物。如《東京夢華錄))記北宋開封過端午要購，“百索、艾(多年生草木板物，葉子有香氣，可入藥，內(nèi)服可做止血劑，又供灸法上用。
??也叫艾篙或蘄艾)花、銀樣鼓兒花”。是佩戴飾物?！段淞峙f事》記南宋杭州時賜予后妃諸臣：“翠葉、五色葵榴、金絲翠扇、真珠百索、釵符、經(jīng)筒、香囊、軟香龍誕佩帶?！鼻濉兜劬q時紀勝》：“幼女剪彩疊福，用軟帛緝縫老健人、角黍、蒜頭、五毒、老虎等式。”是在端午制小人形(由古代艾人發(fā)展而來)、粽子、蒜頭、五毒、巷虎等形的小香囊佩戴。
??《清嘉錄》中記有另一種健人：“市人以金銀絲制為繁纓(古代帽子上系在領(lǐng)下的帶子)、鐘鈴諸狀，騎人于虎，極精細，綴小釵為串，或有用銅絲、金箔為之者，供婦人插鬃，又互相獻賚，名曰健人?！眿D女也于髻上戴艾，插石榴花朵，既可驅(qū)邪，又兼裝飾。

中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。
??因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康

長命縷

舊時端午節(jié)厭勝佩飾。
??亦稱續(xù)命縷、續(xù)命絲、延年縷、長壽線，別稱’百索、’辟兵紹、五彩縷等，名稱不一，形制、功用大體相同。其俗在端午節(jié)以五色絲結(jié)而成索，或懸于門首，或戴小兒項頸，或系小兒手臂，或掛于床帳、搖籃等處，俗謂可避災(zāi)除病、保佑安康、益壽延年。此類節(jié)物的形制大體有五：簡單的以五色絲線合股成繩，系于臂膀；在五彩繩上綴飾金錫飾物，掛于項頸；五彩繩折成方勝，飾于胸前；五彩繩結(jié)為人像戴之；以五彩絲線繡繪日月星辰烏獸等物，敬獻尊長。
??此俗始于漢代。東漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通·佚文》：“午日，以五彩絲系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名長命縷，一名辟兵紹”。以后相沿成習(xí)，直至近、現(xiàn)代。清富察敦祟《燕京歲時記》記當(dāng)時風(fēng)俗：“每至端陽，閨閣中之巧者，用續(xù)羅制成小虎及粽子、壺盧、櫻桃、桑葚之類，以彩線穿之，懸于釵頭，或系于小兒之背。
??”其中唐宋時，更有宮廷賜大臣此種節(jié)物之事。史載唐代宗興元元年端節(jié)，宮廷曾賜百索一軸。又《宋史·禮志十五》：“前一日，以金縷延壽帶、綵絲續(xù)命縷分賜百官。節(jié)日戴以入?！?

掛艾虎：

五月端五的上午，要在房門特別是有新生兒的房門上掛“艾虎”。“艾虎”用兩個空雞蛋殼粘在一起，蛋殼上粘些毛發(fā)，畫成虎形，用線系著，下邊再系一串用彩紙剪成的“五毒”形象，象征五毒踩在虎的腳下；或用一個獨頭蒜系以彩色線，下掛一串“五毒”，叫“蒜艾虎”；或用剛收割的新麥秸編成古代武士用的六角金瓜形，下垂七縷彩穗，叫“麥秸艾虎”。
??這些艾虎掛在房門上，既是節(jié)日點綴，又能辟邪。

舊時端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物，也作裝飾品。我國古代視虎為神獸，俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。《風(fēng)俗通》云：“虎者陽物，百獸之長也。能噬食鬼魅，……亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用，其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。
??艾虎或以艾編剪而成，或剪彩為虎，粘以艾葉，佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風(fēng)習(xí)已經(jīng)有千年以上的歷史。宋陳元規(guī)《歲時廣記》引《歲時雜記》：“端午以艾為虎形，至有如黑豆大者，或剪彩為小虎，粘艾葉以戴之。王沂公《端午帖子》詩：‘釵頭艾虎辟群邪，曉駕祥云七寶車’。
??”又清富察敦崇《燕京歲時記》：“每至端陽，閨閣中之巧者，用綾羅制成小虎及粽子……以彩線穿之，懸于釵頭，或系于小兒之背，古詩云：‘玉燕釵頭艾虎輕’，即此意也。”

按傳統(tǒng)習(xí)俗，人們在端午節(jié)常會使用一些中草藥以祛病除邪牞但很多人并不了解為什么要在端午節(jié)使用中草藥，使用的是哪些品種，如何使用，使用這些中草藥有何作用等。
??為此，記者特意采訪了廣西藥用植物園的有關(guān)專家。

端午節(jié)常用中草藥品種有：艾葉、菖蒲、青蒿、龍船花、香茅、柚葉等。使用方法：懸掛，煮水飲用或沐浴，泡酒飲用。

所使用品種的主要化學(xué)成分與功效：①艾，又名家艾、艾蒿，是菊科植物。
??它的莖、葉都含揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血，暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。

②菖蒲，是多年生水生草本植物，它狹長的葉片含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健脾消泄、殺蟲滅菌的藥物。
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③青蒿：全株有香氣，所含的揮發(fā)油占全草的０．３～０．５％，主要成分是桉油精、古旋樟腦等，全草可以提取青蒿素，能清熱解毒，還能抑制病菌生長，就農(nóng)歷五月份的氣候而言是很好的防病治病的草藥。

④龍船花：所開的花就像端午節(jié)的龍船頭所佩帶的紅花，故名。
??此草性涼，有清熱涼血的功效。

⑤香茅：有檸檬的芳香，全草所含揮發(fā)油是香茅油，能祛風(fēng)除濕，散寒解表，還能防蟲咬。

⑥柚子葉，是蕓香科植物柚子的葉子所含的揮發(fā)油有桔子皮的味道，可以防治風(fēng)頭痛。

為什么我國各族人民在端午節(jié)使用以上中草藥會成為一種習(xí)俗呢？廣西藥用植物園的蔣經(jīng)理向記者解釋道：首先由于端午節(jié)正值仲夏，此時氣溫升高，降雨增多，空氣濕度增大，病原微生物及各類害蟲繁殖盛行，傳染病極易傳播。
??使用以上中草藥可以殺除和抑制病原微生物的生長繁殖，殺滅和驅(qū)趕各類蟲害，阻斷和減少病原菌的傳播，從而達到祛病延年的目的。在抗生素未發(fā)明以前，中草藥為我們中華民族的繁衍生息立下了不可磨滅的功勞。

由于古時中醫(yī)藥知識掌握在少數(shù)人手里，廣大人民群眾只知道這些植物在端午節(jié)那天懸掛、熏蒸、飲用或沐浴后能消除病災(zāi)，大多是出于對這些植物的迷信與崇敬而非知其藥用功效，因此這些中草藥平民百姓除端午節(jié)采用外，平時一般都不使用，普及率極低。
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﹝河北省﹞

北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預(yù)汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。
??趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。

﹝山東省﹞

鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥?做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。
??意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。

﹝山西省﹞

解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學(xué)生需致贈節(jié)禮給教師。
??潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。

﹝陜西省﹞

興安州端午，地方官率領(lǐng)僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。
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﹝甘肅省﹞

靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。

﹝江蘇省﹞

嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。
??儀征縣也有“當(dāng)褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。

﹝四川省﹞

石柱有“出端午佬”的習(xí)俗。
??由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習(xí)俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。
??樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。

﹝淅江省﹞

桐盧縣鄉(xiāng)塾之學(xué)童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。

﹝江西省﹞

建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
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﹝湖北省﹞

黃崗縣端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。

﹝湖南省﹞

攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。
??岳州府競渡以為禳災(zāi)、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。

﹝福建省﹞

福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。
??邵武府端午節(jié)前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”。

﹝廣東省﹞

從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災(zāi)難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導(dǎo)神像出巡。
??巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風(fēng)箏，稱為“放殃”。

（臺灣省）

臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應(yīng)這里的氣候，死于瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅(qū)疾避疫為基本精神的節(jié)日，便顯得格外重要。

前清時期的端午習(xí)俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣志》（十七[過濾詞]年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。
??門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者于?？跍\處，用錢或布為標(biāo)，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，號日斗龍舟。午為小兒女結(jié)五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。

民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。
??俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾里的學(xué)生，照例要在端什節(jié)送紅包給先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。

鈴木清一郎的《臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節(jié)不包粽子，而是由親友贈送，稱之為“送節(jié)”。喪家則以糖做為回禮。
??而農(nóng)家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上，插在間，據(jù)說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節(jié)有作“咸茶”的習(xí)俗，就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據(jù)說可以當(dāng)藥茶，清除一切毒氣。

日治時代的屏東縣佳冬鄉(xiāng)，還有在端午節(jié)這天打石戰(zhàn)的習(xí)俗。石戰(zhàn)在佳冬地區(qū)已流傳了數(shù)百年，每年到了端午節(jié)前幾天，眾人紛紛拳擦掌，準備打場硬仗。
??石戰(zhàn)以村落為單位，組織一如軍隊，并設(shè)有參謀長等職位。組織一如軍隊，并設(shè)有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰(zhàn)。婦女則在后方負責(zé)運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰(zhàn)勝的一方可至戰(zhàn)敗的村子大肆吃喝一番。戰(zhàn)敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當(dāng)眾羞辱一番。
??這項奇特的習(xí)俗，據(jù)說可保一整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰(zhàn)常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。

端午節(jié)，家家戶戶還有打“午時水”的風(fēng)俗。午時水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。
??有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮(zhèn)砧山上的劍井。傳說井是當(dāng)年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產(chǎn)各種靈藥仙草，于是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節(jié)，劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠得密不通風(fēng)。
??據(jù)說端午節(jié)正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這一年一定無災(zāi)厄。

劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”。據(jù)《民俗臺灣》一卷六號上記載，日據(jù)時代士林的端午龍舟的習(xí)俗如下：自五月初一起，就先到水邊“迎水神”。初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。
??俗語說：“五月五。龍船鼓，滿街路”。表示歡迎，稱為“接龍船”。賽過龍，還要于初十“送水神”，并舉行“謝江”的儀式。

臺中南屯的頭店，自滿清中葉，就有在開春后，穿木醒穿山甲的習(xí)俗。光復(fù)后，這個習(xí)俗固定在每年的端什節(jié)舉行。犁頭店在滿清，是臺中最繁榮的地區(qū)，據(jù)說，這是因為當(dāng)?shù)匚痪哟┢呒籽ǖ木壒省?br>??所以，當(dāng)?shù)鼐用衩磕甓宋缍紩┥夏惧?，來回重踏地面，以期用巨大的聲響震醒穿山甲。目前，這項習(xí)俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊，穿上兩條長木皮釘成的環(huán)木屐競走。卡卡的木屐聲，確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。

在節(jié)日食俗方面，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。
??俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡于水中，瀝干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、醬油等調(diào)味料。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡后蒸食。南部的作法是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。
??因為制作方式有別，所以南北兩地的粽子也風(fēng)味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色。料的內(nèi)容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、咸蛋黃、紅蔥頭、栗子、蠔干等，隨個人喜好增添。

苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。
??但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預(yù)防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預(yù)防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音）。

客家人包粽子還分堿粽及咸粽。
??堿粽特別是用來祭祀的。客家人過端午須準備四份牲醴，一付拜土地公，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。而堿粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽則分米粽及粄（粿）粽兩種，純粹用來解饞。

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