因?yàn)橹袊?guó)的面積很大,所以在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)大家都不互相交流,所以出現(xiàn)的現(xiàn)象的是各個(gè)地方有各個(gè)地方的特色,并且差異很大,不同日本等國(guó)家,他們大多的飲食習(xí)慣也是偷盜我們的(這都都是大家的想法).
而在知道了我們的飲食文化特點(diǎn)之后 在來(lái)看 飲食文化發(fā)展史就很明了了.
在商朝的時(shí)候大家都用 鼎吃飯. 所以才出現(xiàn)了鐘鳴鼎食之家這個(gè)成語(yǔ),
而這也就是最早的火鍋了.這也漸漸地發(fā)展成了重慶的特色了.他們之所以吃辣椒重正是因?yàn)樗麄兡抢锷降睾芏嘤邪褪裆矫}適宜種植這種灌木植物.
同時(shí)山地之間霧氣很大,在古代要知道巴蜀是很濕潤(rùn)同時(shí)很陰冷的地方,
所以吃這種御寒植物也是必然的選擇.火鍋從此發(fā)展起來(lái)了.
北方的餃子也很有地方特色,首先北方適宜種小麥,所以面食餃子就因此發(fā)展起來(lái)了.
發(fā)展史也是按地方不同而異的,你照這個(gè)思路寫(xiě)下去,一定很有創(chuàng)意.能得高分 因?yàn)橛兴枷?/p>

中國(guó)飲食文化發(fā)展史

中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食在中國(guó)非常重要。地域廣闊的華夏，有著富饒的土地，同時(shí)，各地區(qū)也衍生出了不同口味的飲食，飲食不僅體現(xiàn)地區(qū)風(fēng)格，也符合當(dāng)?shù)厝说男枨?，甚至有養(yǎng)生功效。融會(huì)貫通會(huì)大有發(fā)現(xiàn)。

中國(guó)飲食文化的直接創(chuàng)造者是誰(shuí)？

傳說(shuō)中國(guó)飲食文化的直接創(chuàng)造者是“燧人氏。”

燧人氏鉆木取火，從此熟食，進(jìn)入石烹時(shí)代。

中華民族的飲食狀況又有了改善，黃帝作灶，始為灶神，集中火力節(jié)省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺(tái)，“蒸谷為飲，烹谷為粥”首次因烹調(diào)方法區(qū)別食品，蒸鍋發(fā)明了，叫甑。蒸鹽業(yè)是黃帝臣子宿沙氏發(fā)明，從此不僅懂得了烹還懂得調(diào)，有益人的健康。

中國(guó)飲食文化的演化遵循什么樣的規(guī)律？

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化既是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，更是傳統(tǒng)文化這個(gè)大系統(tǒng)中獨(dú)具特色和個(gè)性的一個(gè)分支。

從50多萬(wàn)年前北京人用火燒烤食物開(kāi)始，中國(guó)人民就開(kāi)始了飲食文化的演變歷史。無(wú)論是烹飪方法還是菜系類(lèi)別，都是由簡(jiǎn)到繁的規(guī)律