臺(tái)灣特色美：
1、大腸包小腸
大腸包小腸是臺(tái)灣獨(dú)一無二的獨(dú)創(chuàng)美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡(jiǎn)單來說，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，最后會(huì)涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。
2、珍珠奶茶
珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺(tái)灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會(huì)同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。在臺(tái)灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的。
3、雞排
雞排也許并不是一道難得一見的小吃，但是難得有像臺(tái)北一樣熱愛雞排的城市。甚至有部電影就叫做《雞排英雄》，可見臺(tái)北甚至整個(gè)臺(tái)灣對(duì)雞排的感情。在臺(tái)北的大街小巷上都能看到很多人手里捧著金黃酥嫩的雞排。無論是油炸還是碳烤，臺(tái)北的雞排都是香酥嫩滑。只有你親口嘗一嘗，才能感受到臺(tái)北對(duì)雞排的這份執(zhí)著和用心。
4、芋圓
芋圓是一道著名的臺(tái)灣傳統(tǒng)甜點(diǎn)。先將芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，然后放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。如果加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有紅豆芋圓、薯圓等。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
5、鳳梨酥
極為知名的臺(tái)灣點(diǎn)心，內(nèi)餡用冬瓜醬，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑細(xì)致，因?yàn)樵陂}南語中的鳳梨音近「旺來」，所以一直以來都是很受歡迎的禮品。近年來有許多商家以土鳳梨做餡料，比冬瓜餡酸，適合怕甜的朋友。
蚵仔煎是臺(tái)灣最有名的小吃,一直牢牢占據(jù)著臺(tái)灣美食榜的榜首
臺(tái)灣有哪些有名的小吃?
北臺(tái)灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、臺(tái)北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q
@刨冰、 竹南懷舊肉粽。
1、蚵仔面線
【釋義】：蚵仔面線 (臺(tái)灣閩南話)為臺(tái)灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和
面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。
2、新竹肉圓
【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟
太白粉制成。它另外一項(xiàng)更為顯著的特色就是內(nèi)餡以紅糟調(diào)味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬
油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。
3、鹽酥雞
【釋義】：鹽酥雞 是臺(tái)灣最常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱，鹽酥雞是用
高溫油炸類食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能
存活的小吃種類之一。
臺(tái)灣的土特產(chǎn)有凍頂烏龍、阿里山高山茶、鳳梨酥、珍珠奶茶、櫻花蝦、油魚子等。
臺(tái)灣特色美食
大腸包小腸
大腸包小腸是臺(tái)灣相當(dāng)普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學(xué)西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市里頗具特色的小吃。
大腸包小腸
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨(dú)家專訪，特地來基隆攝影專輯其制作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。 “銼”是閩南語，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
鼎邊銼
蚵仔煎
臺(tái)灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤(rùn)飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個(gè)土雞蛋，最后畫龍點(diǎn)睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時(shí)迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
蚵仔煎
阿宗面線
阿宗面線這家面線創(chuàng)立于1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長(zhǎng)龍等待，再端著那碗面線到店家設(shè)在柱子旁邊的調(diào)醬臺(tái)，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或?yàn)醮?。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。
