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青藏高原上人的生活習(xí)慣

2022年10月06日 21:38:536

飲食習(xí)俗:以青稞等制作的糌粑,喝酥油茶、青稞酒是
農(nóng)牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面,把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手捏成小團(tuán)就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木
質(zhì)長筒內(nèi),加上鹽巴和酥油,用長軸上下沖擊,使其各種成分均勻融合而成。藏族同胞寧可三月無肉,不可一天無酥油茶。青稞酒是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青稞釀制而成的一
種低度酒,男女老少皆喜歡,食物多用肉食和奶制品,不少人愛吃風(fēng)干的牛羊肉。
婚嫁習(xí)俗:藏族的婚姻制度從前是一夫一妻、一夫多妻、一妻多夫制并行,現(xiàn)在則大多采用一夫一妻制,只有偏遠(yuǎn)的游牧地區(qū)由于生活艱辛,少一房妻子可以減少開支,而保留有幾個兄弟共娶一房妻子的現(xiàn)象。藏族年輕男女或自由戀愛,或相親認(rèn)識,決定結(jié)婚之前必須先合八字,八字相合的話,男方向女方贈送哈達(dá)求婚,然后擇吉日正式舉行訂婚儀式,訂婚儀式之后便開始準(zhǔn)備結(jié)婚典禮。結(jié)婚典禮的前一天,男方須將新娘禮服與珠寶首飾先送到女方家,以備第二天使用。

民族習(xí)俗:接待客人時,無論是行走還是言談,總是讓客人或長者為先,并使用敬語,如在名字后面加個:拉字,以示尊敬和親切,忌諱直呼其名.迎送客人,要躬腰曲
膝,面帶笑容、室內(nèi)就座,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望.接受禮品,要雙手去接.贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭。敬茶,酒,煙時,要
雙手奉上,手指不能放進(jìn)碗口. 藏族人絕對禁吃驢肉,馬肉和狗肉,有些地區(qū)也不吃魚肉. 吃飯時要食不滿口,咬不出聲,喝不出響。
喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝. 禁忌在別人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,瑪尼堆,佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行. 不得跨越法器,火盆,經(jīng)筒,經(jīng)輪得逆轉(zhuǎn). 忌諱別人用手觸摸頭頂。
藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外,還要在五谷斗里抓一點青稞,向空中拋撒三次。酒席上,主人端起酒杯先飲一口,然后一飲而盡,主人飲完頭杯酒后,大家
才能自由飲用。飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,
以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人。制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛,表示吉祥。