拉薩：生牛肉醬 藏藥歷來(lái)就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋熱烘烘的一團(tuán)，據(jù)說(shuō)西藏依然是一個(gè)讓時(shí)間凝固的地方，據(jù)說(shuō)千百年來(lái)藏人都喜歡在布達(dá)拉宮腳下曬太陽(yáng)，當(dāng)肚里存著一團(tuán)火熱，再給陽(yáng)光一曬今天的藏人仍是分外的自樂(lè)自足

去西藏要吃什么特色食物呢？

西藏特色食物牦牛肉、青稞熟粉、青稞酒、糌粑、酸奶、松茸。

西藏的特色食物都有哪些？想去那兒旅游呢，我是個(gè)吃貨嘿嘿

西藏美食真不多，去西藏的所有川、青、新線(xiàn)上基本都是川菜，到達(dá)拉薩后，可以試試
一、八角街：1）西域餐廳酸奶蛋糕（每天晚上8點(diǎn)后半價(jià)，好像半價(jià)8元）；2）光明茶館酥油茶或甜茶，以前是5毛小一杯；3）倉(cāng)姑寺藏餐（有很多地道食物，奶茶是一壺一壺賣(mài)的）
二、拉薩電影院樓下有一家吃牛羊的（我忘了是牛還是羊了），面對(duì)拉薩影院的右手邊大概50米左右，漢民開(kāi)的，不貴！
三、太陽(yáng)島附近有一個(gè)買(mǎi)狗狗的地方（主要是藏獒，藏民開(kāi)車(chē)在路的一邊邊賣(mài)，沒(méi)有店面；另一邊是店面，有寵物店也有餐飲），哪有一家吃菜肉丸子火鍋，分量大價(jià)格好，棒極了；是一對(duì)四川老夫妻開(kāi)的，10年跟11年去不過(guò)，他們都是每年就5-10月左右在在店，11月以后就回家不營(yíng)業(yè)了，今年10月朋友去了，這家店還在；
四、當(dāng)?shù)氐牟夭图澳岵礌柌?，本人就不想再試了，真的不怎樣！不過(guò)建議可以試試，每個(gè)人的口味都不一樣！

問(wèn)拉薩有什么好吃的特產(chǎn)

拉 薩特產(chǎn)最適合在拉 薩購(gòu)買(mǎi)的本地特產(chǎn)是手工藝品和藏藥。

對(duì)于旅行者來(lái)講最有吸引力的應(yīng)該是八廓街的法器、唐卡等。購(gòu)買(mǎi)了唐卡、轉(zhuǎn)經(jīng)筒等法器可以就近請(qǐng)大 昭? 寺的喇 嘛開(kāi)光，當(dāng)然，需要付少量的費(fèi)用。西 藏的地毯、藏刀、卡墊、圍裙、
民族服裝、民族鞋帽、金銀首飾及各種傳統(tǒng)手工藝品，均為傳統(tǒng)手工制作，工藝精湛，造型優(yōu)美，具有很濃厚的地方風(fēng)格和民族特色。

西藏的美食怎樣啊，想去西藏了，但我是一美食控，即使去西藏想先了解一下西藏的飲食文化，能個(gè)點(diǎn)兒詳細(xì)說(shuō)明么？

藏族的飲食，牧區(qū)與農(nóng)區(qū)稍有不同，但有共同的嗜好，都喜歡吃青棵面、酥油茶和牛肉、羊肉、奶制品。過(guò)去牧區(qū)糧食極少，肉食與奶制品又相當(dāng)匾乏，裕粑也磨得粗糙，不吃蔬菜，并視蔬菜為野草，逐水而居，飲食無(wú)定頓，饑而食，竭而飲，旺季飽食飽飲，淡季節(jié)食?，F(xiàn)在牧區(qū)生活已大有改善，看一個(gè)家庭富裕程度如何，主要是看儲(chǔ)備糧的多少，而不是看肉和奶的儲(chǔ)備量，因?yàn)檫@些東西都是富足的，不稀罕。

牧民吃肉喜歡用白水煮，把帶骨大塊肉放鍋里，肉煮至半熟時(shí)就可撈出來(lái)吃。吃時(shí)一手抓肉，一手握刀，把肉片下，剩下干凈的骨頭。多用胸岔肉和助條間的肉敬客。對(duì)尊貴的客人要奉敬～盤(pán)羊尾，尾捎上還要留有一塔象征吉祥的白羊毛。牛羊的頭和小腿肉留作自家食用。肩呷骨處的肉是給牙齒不好的老人吃的，假如小伙子在女朋友家吃了這種肉，即表示女方已默許了他們的婚事。

藏族代表性的食品：
青棵面，藏語(yǔ)叫糟粑。是將青棵炒熟后磨成的細(xì)面，色白，味香濃，外出遠(yuǎn)行總要帶上酥油和糟粑，格粑面可直接放入口中吃，稱(chēng)干惜粑。在家中吃精粑時(shí)，多將奶茶燒開(kāi)后倒入碗中，加入酥油、奶渣，待化開(kāi)后，加入格粑粉，迅速用右手4個(gè)手指將其攪拌均勻，團(tuán)成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，邊團(tuán)邊吃，邊喝奶茶，這些都是去西藏旅游必了解的藏族飲食文化。

古突，是藏族的年飯，在藏歷臘月二十九日吃，本意是“臘九粥”。粥由9種東西熬成：麥粒、杏、羊毛、辣椒、瓷片、內(nèi)向捻線(xiàn)團(tuán)、外向捻線(xiàn)團(tuán)、豌豆、木炭。每種物質(zhì)都有一定意義。食得羊毛者，預(yù)示來(lái)年心腸軟；食得辣椒者，嘴不饒人；食得木炭者，心黑，等等。現(xiàn)在吃這種年飯，已不再究其原意，只不過(guò)是以此相戲，合家逗樂(lè)罷了。有些地方改用牛羊肉、面團(tuán)及一些作料做成帶湯的食品。

波突，即惜粑粥。做法是將牛（羊）骨放在石臼內(nèi)砸碎，加鹽、姜粉、野香草粉、白蘿卜絲一起熬湯，鋼開(kāi)后放入惜粑粉，攪勻便熟。清香利口，最直做冬季晚餐，幾碗下肚，全身流暖。

扒擦磨古，原是僧人食品。做法是在碗中打兩個(gè)雞蛋，加水、鹽、野香草粉，用它和面，做成小圓塊，用水煮熟后撈出盛碗中，倒入熔化的酥油，撒進(jìn)奶渣、糖、五香粉、辣椒油即可食用。

巴拉餅，原是由四川巴塘地區(qū)傳入西藏的一種大鍋盔。是用雞蛋、蘇打、糖和面，烤制的大圓餅（直徑30厘米，厚約10厘米），吃時(shí)切成三角塊。香甜松脆，耐存放。

粑羌，是外出放牧?xí)r的零食小吃。用惜粑和酒曲制成，味甜而松軟。

哲羌。是用大米做成的干醒糟，松軟不粘，味道甘酸。

烤豬肉。林芝地區(qū)盛產(chǎn)一種個(gè)頭小的瘦肉型藏豬，宰殺后帶皮割成兩指寬的長(zhǎng)條，撒上鹽及作料，掛在屋頂，地上燃火，肉便成意肉，吃時(shí)肉皮朝下放柴火堆上烤熟。進(jìn)餐時(shí)，多與糟粑、酥油茶一起吃。

風(fēng)干牛肉，是藏族喜愛(ài)的生食牛肉。每年秋季制做，將鮮牛肉割成條，穿成串，撒上食鹽、花椒粉、辣椒粉、姜粉，掛在陰涼通風(fēng)處，風(fēng)干后即成，味道麻脆酥甘，酸香滿(mǎn)口，咀嚼時(shí)無(wú)渣塞牙。在西藏高寒地區(qū)，食品不易霉?fàn)€變質(zhì)，去水又保鮮，故時(shí)至今日，吃風(fēng)干牛肉之風(fēng)仍極盛行。

薩干察門(mén)，是一種奶制品，簡(jiǎn)稱(chēng)薩干。流行干藏東南察隅地區(qū)。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)“拐樹(shù)”，將樹(shù)枝去皮，取15根盤(pán)放于擠奶桶中，倒入鮮奶，拐樹(shù)枝的周?chē)鷦t逐漸結(jié)出一層厚厚的奶糕，則稱(chēng)為“薩于”，極鮮嫩，不可久放。將其取出與肉一起加上作料煮，則成薩干肉；鍋內(nèi)加酥油，熱后放入薩干、少許糖或鹽，即成薩干湯，有補(bǔ)血益氣的功效；將薩干煮熟撈出，晾涼，加入辣椒、香菜、野蔥、酸奶即成涼拌薩干。薩干也可與肉一起拌餡做包子。

布魯，是年節(jié)食品。用牛奶、面粉、雞蛋、酥油調(diào)成糊狀物，發(fā)酵后，像點(diǎn)豆腐一樣往熱油鍋里倒，繞成一圈一圈的，炸好后又香又脆。

酥油茶。是在熬好的茶水中加入少許酥油和鹽，放酥油茶桶中攪打數(shù)次，水油交融后，倒入鍋內(nèi)加熱（不能煮沸）便可飲用了。如果早晨喝足酥油茶，即使不吃午飯，也不會(huì)覺(jué)得饑渴。酥油茶是藏民時(shí)刻不可缺少的飲料。

藏族的飲料除酥油菜外，還有其他種類(lèi)的茶，例如用牛奶煮的奶茶；用牛奶、紅茶、白糖熬的叫甜茶；什么輔料也不加的茶叫黑馬茶。青棵酒也是一種必備的飲料，即青棵啤酒，度數(shù)低，酒色黃綠，其味甘酸，不易醉人，一但醉了，也不易醒酒。還有一種用青棵釀制的白酒，藏民叫“阿熱”，度數(shù)很高，達(dá)65度，酒香濃烈，幾乎家家會(huì)做。

藏族的餐具是木碗和小刀，一般都隨身攜帶。吃飯時(shí)講究食不滿(mǎn)口，咬不出聲，喝不作響，揀食不越盤(pán)。

藏族待客多以酥油茶、惜粑和肉食品。以酥油茶敬客，客人必須喝3碗，第一碗不能喝盡，否則是對(duì)主人不尊重，3碗之后，如果不想再喝，可將茶渣潑到地上，否則主人會(huì)一直勸客人喝下去。有些地方，客人若無(wú)告辭之意又不想喝了，主人斟滿(mǎn)后，就放在那里，待告辭時(shí)一飲而盡，更多的內(nèi)容可去西藏旅游攻略網(wǎng)上看看，蠻全的。必須要注意的是：主人勸酒時(shí)，客人要用無(wú)名指在酒中蘸3下，向空中彈3次，祝福后才能飲下，第一碗必須喝完，再干3碗，若喝不完，主人要唱?jiǎng)窬聘?，歌聲一落，客人要一飲而盡，逢上節(jié)慶日，都要喝得一醉方休。有的地方作客之人要自帶干糧、餐具，主人只供給飲料。

藏民喜歡過(guò)節(jié)，幾乎每月都有節(jié)日活動(dòng)。例如藏歷正月初一吃卓索切瑪（是一種供品，用麥穗、炒麥花、格粑、酥油等做成），表示吉祥。正月十五洪元宵；三月一十八是“杰朵”節(jié)，四月十五日是“薩嘎達(dá)瓦”節(jié)（傳說(shuō)是釋加牟尼降生和淫梁的日子）；五月過(guò)“瞻部林吉?！惫?jié)（又稱(chēng)煙祭節(jié)）；七月是望果節(jié)（游田之意），乞求豐收；十二月二十九日是古突節(jié)等。在節(jié)日里定要改善飲食。

藏族不吃馬、驢等奇蹄類(lèi)牲畜的肉，不吃五爪的雞、鴨、鵝及狗、兔、獺。大部分地區(qū)的藏民不吃魚(yú)和飛禽肉。凡偶蹄類(lèi)的豬、牛、羊、鹿等動(dòng)物的肉都吃。藏民有愛(ài)護(hù)鳥(niǎo)獸魚(yú)蟲(chóng)的優(yōu)良傳統(tǒng)，除狼等少數(shù)危害牧業(yè)生產(chǎn)的野獸外，野生動(dòng)物資源很少受到破壞。



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