破五節(jié)
　　(農(nóng)歷)正月初五，俗稱(chēng)為“破五”節(jié)。這一天不準(zhǔn)婦女串門(mén)，串門(mén)不吉利。《清裨類(lèi)鈔》載：“正月初五日為破五，婦女不得出門(mén)?！边@天各家都吃水餃，意為用水餃包起來(lái)，以求吉利。如今雖說(shuō)人們對(duì)婦女串門(mén)不講究了，但這天吃餃子卻成了各家習(xí)慣。

　　元宵節(jié)
　　農(nóng)歷正月十五日，俗稱(chēng)“元宵節(jié)”又叫“燈節(jié)”在濟(jì)南，一年一度的元宵燈會(huì)，景象極為壯觀。每到此時(shí)，各大公園、廠礦企業(yè)及大街小巷，均掛滿了各式各樣的花燈，入夜，宮燈、紗燈、魚(yú)燈、花籃燈、跑馬燈……光華四射，美不勝收。

　　尤其一年一度的趵突泉燈會(huì)，更是獨(dú)具特色。各式各樣的花卉燈、鳥(niǎo)獸燈、走馬燈、故事燈、謎語(yǔ)燈等或富麗堂皇，或古樸典雅，或靈巧別致，具有鮮明的地方色彩。這一天，家家戶(hù)戶(hù)盛行吃元宵。

　　此外，元宵節(jié)前后，濟(jì)南的街頭巷尾，到處是踩高蹺的，跑旱船的，舞龍燈的，舞獅子的。人們把一些神話傳說(shuō)，歷史故事以及強(qiáng)烈的愛(ài)憎和美好的愿望融入這種富有民族傳統(tǒng)的民間藝術(shù)中，增加了節(jié)日的歡快氣氛。

　　“龍?zhí)ь^”
　　農(nóng)歷二月初二，春龍節(jié)，俗叫“龍?zhí)ь^”，意為龍興治雨，風(fēng)調(diào)雨順。清朱蠡尊《日下舊聞考》載：“都人呼二月二日為龍?zhí)ь^?！边@一天，市民早起，炒“蝎子爪”（即豆子腌泡后）吃，以避免蟲(chóng)咬蝎蜇；老男少兒都理發(fā)，以視精神，免除災(zāi)??；農(nóng)村盛行用爐灰“打囤”，預(yù)祝豐收。這些習(xí)俗已被人們延續(xù)至今。

　　清明習(xí)俗
　　清明是中國(guó)二十四節(jié)氣中第五個(gè)節(jié)氣。古人很重視這個(gè)節(jié)氣，并留下了很多有趣的習(xí)俗。在濟(jì)南保留至今的有“踏青”、“掃墓”、“蕩秋千”、“插柳”與“植樹(shù)”。

　　踏青
　　踏青，古時(shí)也叫遠(yuǎn)足或遠(yuǎn)游，現(xiàn)在則叫春游或郊游，它是“清明”時(shí)節(jié)的主要習(xí)俗。古代每逢這一天，人們聚親約友，扶老攜幼，承大好春光到郊外游玩，然后圍坐野宴，抵暮而歸。濟(jì)南山清水秀，風(fēng)景優(yōu)美，每到清明節(jié)，春光燦爛，風(fēng)和日麗，人們南登千佛，北游明湖，郊游、泉邊，游人如織。這種春游的習(xí)俗，一直保留到現(xiàn)在。

　　掃墓
　　清明掃墓，在陽(yáng)歷四月初五、六日，市民都攜紙、香和供品上墳祭祖，為祖墳添土，追念祖先。據(jù)說(shuō)這一習(xí)俗由來(lái)已久，從秦代就開(kāi)始了，漢代繼承秦制未變。到了唐代，掃墓才固定在清明舉行。唐代詩(shī)人白居易的《寒食野望吟》一詩(shī)中寫(xiě)道：“丘墟郭門(mén)外，寒食誰(shuí)家哭，風(fēng)吹曠野紙錢(qián)飛,古墓累累春草綠“,就是描寫(xiě)郊野掃墓情景的,到了宋代,人們都在清明日拜掃祖墓,京都人士?jī)A城出郊,四野如市。在今天,清明節(jié)這天已成為人們緬懷英烈、掉念去世親人的日子。

　　蕩秋千
　　清明時(shí)節(jié)，在濟(jì)南城鄉(xiāng)，還流傳蕩秋千的習(xí)俗。清明節(jié)這天，男女老幼，身著新衣在綠楊深外，或在街前廣場(chǎng)，立木為架，上袈橫木，下懸二繩，繩下橫系一板，人在板上可坐可立，手握兩繩可前后上下飄蕩，極富樂(lè)趣。相傳蕩秋千本是北方胡人的一種游戲。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，劉桓公北征時(shí)，才將這種游戲帶到漢族中來(lái)。漢、唐以來(lái)，多用在皇帝的后宮和顯官貴族的園囿里，后來(lái)才漸漸傳到民間。

　　插柳和植樹(shù)
　　清明正是“綠柳才黃半未均”的時(shí)節(jié)。濟(jì)南城鄉(xiāng)，過(guò)去都有插柳于門(mén)，婦女，兒童頭戴柳枝、柳球的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)這種風(fēng)俗是為了紀(jì)念“教民稼穡”農(nóng)民祖師－－神農(nóng)氏，后來(lái)發(fā)現(xiàn)為記年和表示長(zhǎng)壽的美好愿望。如宋人趙元鎮(zhèn)的《寒食》詩(shī)中寂寂柴門(mén)村落里，也教插柳記年華之句；農(nóng)村有“戴個(gè)花活百八，插根柳活百九”的農(nóng)諺。后來(lái)，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，而插柳、栽柳卻盛行不衰，并推而廣之，繼而在清明時(shí)節(jié)演變成植樹(shù)造林。民國(guó)4年（1915年），清明節(jié)被定為植樹(shù)節(jié)。現(xiàn)在，每到清明前后，各地都展開(kāi)大規(guī)模的植樹(shù)造林運(yùn)動(dòng)。青青的楊柳，不但給大地帶來(lái)無(wú)限生機(jī)，也寄托著人們無(wú)限美好的希望。

　　浴佛放生
　　浴佛放生是一個(gè)宗教節(jié)日。每年農(nóng)歷四月初八為浴佛節(jié)。

　　我國(guó)宋朝時(shí)已有“裕佛會(huì)”。民間煎香藥糖水,相互贈(zèng)送,到佛寺燒香施舍的,叫做“浴佛”?；蛸I(mǎi)魚(yú)、龜、螺、蚌等水中動(dòng)物放生。大廟宇內(nèi)多辟有專(zhuān)用的放生池，供人們放養(yǎng)動(dòng)物。傳說(shuō)四月初八這天是釋迦牟尼佛的誕辰。濟(jì)南廟宇眾多，在過(guò)去，四月初八浴佛放生也相沿成習(xí)。這天，東岳廟、北極廟等寺廟的僧道，都設(shè)壇念經(jīng)做法事，許多善男信女也都涌進(jìn)廟里爭(zhēng)舍錢(qián)財(cái)。有些人還口誦放生咒，將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)、龜、螺、蚌等水生動(dòng)物投放水中，終日不絕，借此表達(dá)他們的慈悲心懷與對(duì)宗教的虔誠(chéng)。

　　端午節(jié)風(fēng)俗
　　農(nóng)歷五月初五，是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)。古人把五月也稱(chēng)作“午月”，五日又常寫(xiě)作“午日”，“端”又是“初”的意思，所以五月初五就叫“端午”；因“午月”和“午日”兩個(gè)“午”字重復(fù)，所以“端午”又叫“重午”又因古人常把“午時(shí)”當(dāng)作“養(yǎng)辰”，故“端午節(jié)”也叫“端陽(yáng)節(jié)”。

　　從唐代正式規(guī)定端午節(jié)為重要節(jié)日后，逐漸開(kāi)始重視起來(lái)。濟(jì)南人過(guò)端午節(jié)主要有以下特點(diǎn)：畫(huà)門(mén)符。端午節(jié)這天，人們將“五毒”指（蝎子、蜈蚣、毒蛇、哈蟆、壁虎〕形象的剪紙做成門(mén)符。據(jù)說(shuō)這樣做，是為了驅(qū)“五毒”，防瘟疫。插艾枝，懸艾虎。端午節(jié)這天一早，人們就將艾枝插在門(mén)上，或用艾蒿編織成“艾虎”，在門(mén)楣中央或戴在身上，驅(qū)蟲(chóng)避邪，保以安康。飲雄黃酒，吃粽子。端午節(jié)這天早飯前，要先飲一杯雄黃酒，然后再食用粘米、紅棗等包成的粽子，飲黃酒據(jù)說(shuō)可以殺蟲(chóng)害，避百邪，包粽子則是為了憑吊愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。戴香包、系五彩絲線?！跋惆笊洗?，娃娃逗人愛(ài)”。給孩子戴香包和在手腕上系上五彩絲線，這也是濟(jì)南端午節(jié)普遍流行的習(xí)俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包里除了裝些雄黃、蒼術(shù)外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅(qū)蟲(chóng)除穢的作用。五彩線象征五色龍，系五色線可以降服妖魔鬼怪。端午節(jié)這天，在濟(jì)南一些名士則在這一天泛舟明湖，聚會(huì)暢飲，作詩(shī)唱合。以上這些風(fēng)習(xí)，有些一直延續(xù)至今天，如端午節(jié)這天插艾枝，包粽子等，今天在濟(jì)南依舊很興盛。

　　碧筒飲
　　荷花在濟(jì)南人的生活中，占有重要位置。在利用荷花方面，濟(jì)南還有一些特殊的習(xí)俗。其中最有意思的，要算碧筒飲。

　　據(jù)唐代人段成式在《酉陽(yáng)雜俎》一書(shū)中記載：在古代，大明湖的荷花盛開(kāi)之際，一些官吏、文人，常到湖邊避暑，他們把湖中的大蓮葉割下來(lái)，盛上美酒，然后用簪了將蓮葉的中心部分刺開(kāi)，使之與空心的荷莖相通。人們從荷莖的末端吸酒喝，那滋味，用當(dāng)時(shí)親身體驗(yàn)過(guò)的文人的話說(shuō)，就是“酒味雜蓮香，香冷勝于水”。這就是被唐宋文士傳為美談的“碧筒飲”。

　　在濟(jì)南荷葉矗盛酒外，用它還可以做成許多獨(dú)具風(fēng)味的食品。如將鮮嫩碧綠的荷葉，用熱水略燙一下，煮粥時(shí)蓋在粥上，等煮好的粥涼后再加糖，色碧味香，名曰：“荷葉粥”，是濟(jì)南夏令著名的小食品；按做“米粉肉”或“粉蒸肉”的 做法，先切好豬肉，炒好米，拌上醬油，然后選用大明湖產(chǎn)的只有碗口大的嫩荷葉，洗凈，一張荷葉包起一塊豬肉和適量的炒米，攤放在碗里，再上蒸籠，蒸熟后即成“荷葉肉”。吃是連肉帶荷葉一起吃，即有豬肉的美味，又有荷葉的清香，特別鮮美。用同樣的方法，還可以做成荷葉雞、荷葉魚(yú)等上等佳肴。此外，用荷葉包裝食品，也是濟(jì)南特有的風(fēng)俗。以前食品店里賣(mài)的蒸包、鍋貼、熟肉以及腌菜等，許多都是用荷葉包裝，這樣即不透油、透水，又別有一番清香滋味很受人們歡迎。

　　另外，過(guò)去濟(jì)南人還有吃荷花瓣的習(xí)俗。其中“炸荷花瓣”就是濟(jì)南夏季特有的名菜。將新鮮、完整、干凈的荷花瓣洗凈之后，掛上一層薄薄的雞蛋糊，再放到油鍋里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味無(wú)窮，很為人們所喜愛(ài)。

　　“吃春”
　　濟(jì)南人喜食香椿。香椿是一種樹(shù)木，其嫩葉芳香可食。清代人稱(chēng)春天采摘、食用香椿的嫩葉為“吃春”，有迎接新春之意。濟(jì)南近郊仲宮一帶盛產(chǎn)香椿。每年春季，香椿萌芽抽葉時(shí)，也正是濟(jì)南人“吃春”之時(shí)。此時(shí)，農(nóng)民們把嫩紫或淡綠色的椿芽掰下來(lái)，拿到市場(chǎng)上叫賣(mài)；喜歡“吃春”的人們爭(zhēng)相購(gòu)回家中，品嘗春天的香甜。香椿有多種吃法。而濟(jì)南的“香椿芽拌豆腐”遠(yuǎn)外聞名。人們將香椿芽或嫩葉洗凈后用鹽稍腌，揉過(guò)，約腌一夜即可取用。用時(shí)將腌過(guò)的香椿芽切成末，再將蒸透后切小丁的豆腐與香椿芽末放入盤(pán)中，撒上精鹽，滴上香油拌勻即可食用。再一種做法是“炸香椿”－－－將嫩香椿洗凈，瀝凈水分，加鹽后揉搓均勻，再在調(diào)好的面糊中沾勻，放入熱油中炸黃，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似魚(yú)，所以濟(jì)南民間又叫“炸香椿魚(yú)”。

　　濟(jì)南蒲菜
　　濟(jì)南人愛(ài)吃蒲菜的習(xí)俗由來(lái)以久，蒲菜是一種水生草本植物。大明湖的蒲菜，是濟(jì)南的美蔬，早已馳名國(guó)內(nèi)。《濟(jì)南快覽》一局中記載說(shuō)：“大明湖之蒲菜，其味似筍，遍植湖中，為北方數(shù)省植物萊類(lèi)之珍品?！薄渡綎|通志、物產(chǎn)》稱(chēng)蒲菜為“蒲筍”，是濟(jì)南人“日用蔬菜”之常品。蒲菜的吃法有：“奶湯蒲菜”、“鍋塌蒲菜”（涼碟）等。至于濟(jì)南人鐘愛(ài)的蒲菜燙面餃、蒲菜扁食等，也是人們喜愛(ài)的常食。凡品嘗過(guò)這些美味佳肴的，無(wú)不交口稱(chēng)贊。

　　七月三十放河燈
　　在濟(jì)南，過(guò)去每逢七月三十日晚，各佛寺舉行盂蘭盆會(huì)打醮育經(jīng)。有的人家要燒上大批線香，沿院內(nèi)墻根和甬路一根根插在地上，向地藏王表示虔誠(chéng)；有的則用放河燈的形式超度死在河里的鬼魂。據(jù)說(shuō)，農(nóng)歷七月三十日是佛教中地藏王菩薩成道的日子。他在成道時(shí)，曾發(fā)誓要普度有罪孽的眾生，使他們脫離苦海。因此，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。

　　河燈是用濕面做成的。晾干后，在燈碗里倒上豆油，再用棉花搓成燈芯，點(diǎn)燃之后，放在河里，讓它順流飄去。這時(shí)，只見(jiàn)滿河點(diǎn)點(diǎn)燈火，閃閃爍爍，飄飄蕩蕩，河水映得彤紅。據(jù)說(shuō)河里的溺死“鬼”見(jiàn)到燈火,就可以得到超生。放河燈是佛教的一種迷信活動(dòng)。

　　當(dāng)年濟(jì)南大明湖北岸北極廟里的道士們，也在農(nóng)歷七月三十日這天打醮超度亡魂。他們白天念經(jīng)，招待來(lái)廟里燒香的“施主”，并找扎紙工人和彩紙糊成大型的“法船”，放在廟前的湖水里，吸引游人。到了晚上，道士們穿上花花綠綠的錦繡法衣，敲響鐃鈸，吹起笙笛，從幾十層臺(tái)階高的北極廟列隊(duì)出來(lái)，到法船前面焚化“疏頭”，同時(shí)，把彩紙?jiān)拇笮头ù瑹簟Ｒ粫r(shí)間，烈火熊熊，照得滿湖通明，使整個(gè)濟(jì)南市為之轟動(dòng)。以致廟內(nèi)、湖畔，萬(wàn)頭攢動(dòng)，擁擠不堪。解放后，隨著封建迷信的破除，“放河燈”等活動(dòng)已不復(fù)見(jiàn)。

　　明湖踩藕
　　濟(jì)南盛產(chǎn)蓮藕，明湖藕尤其聞名。解放前的大明湖，當(dāng)時(shí)除歷下亭周?chē)按泻降兰優(yōu)樗吠猓溆嗨孚淠翱v橫，形成了一塊塊水田。水田上“東一塊蓮，西一塊蒲，土壩檔住了水，蒲葦又遮住了蓮，一望無(wú)際，因水較深，泥層又厚，所以只能栽種蓮藕、蒲萊等，要采摘蓮藕，只能下到水里去用腳踩。因此，明湖踩藕成為濟(jì)南一種傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　踩藕時(shí)，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“連衣褲”。皮衣見(jiàn)水后質(zhì)地變軟，穿者在水中手足可以運(yùn)用自如。只見(jiàn)人頭或皮衣上口在水面上時(shí)沉?xí)r浮，很有節(jié)奏感。這是踩藕人用腳在水下探索找藕。找到藕枝后，還要找到合適的藕節(jié)，然后用力一踩，一枝鮮藕便從根上斷下，再用腳將藕挑出水來(lái)，抓一塊藕上的黑泥，涂在斷口外，以免灌進(jìn)水去。因藕內(nèi)有空氣，能夠浮在水面上，否則就會(huì)沉入水中。最后將飄在水面上的藕收集起來(lái)，再挑到市場(chǎng)上去出售。

　　除夕乞巧
　　農(nóng)歷七月七日，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。這是牛郎織女七夕相會(huì)的日子。晚上，婦女們穿七孔針，先完者為得巧，故稱(chēng)乞巧，七夕乞巧的習(xí)俗,在濟(jì)南十分流行。七夕乞巧，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚懷王時(shí)就開(kāi)始了,據(jù)《考工記》的注釋中說(shuō)：“以織女星之祥,因祭機(jī)之杼,以求工巧?！币?yàn)槠呦κ桥＠煽椗鄷?huì)的日子,人們想從織女那里求得更多的智慧和技巧,以織出更好的布來(lái)。傳說(shuō),這天夜晚的葡萄架下，可以聽(tīng)見(jiàn)牛郎與織女談話。

　　在古代，每到七夕前，家家張燈結(jié)彩，搭乞巧樓，兒童女子，皆著新衣。在城里“富貴人家，于高樓危榭，安排筵會(huì)，以賞節(jié)序?！币院?，雖然這乞巧樓不一定搭了，但這一天活動(dòng)仍很有趣。這天晚上，家家都“張錦繡，陳飲食，樹(shù)瓜果，焚香于庭”。其次，參加的人望月瞻斗，依次列拜，祭祀牛女二星，祭畢才正式乞巧。有的用七根針，五彩絲線，望月穿針。誰(shuí)穿得快，誰(shuí)乞得巧的就多。

　　有的在桌案上擺一盆水，水里浸著瓜果，乞巧的人手里拿著一面鏡子，誰(shuí)把月光從鏡子里映到水盆的瓜果上，誰(shuí)就算得了巧。有的捉一只蜘蛛，放在首飾盒里，第二天早晨，觀其結(jié)網(wǎng)之疏密或圓正，為得巧之多少。還有的于七月七日中午，把事前生好的“巧芽”（豌豆和綠豆）牙和手摘下來(lái)，投在水盆里，在太陽(yáng)光下照影子，誰(shuí)的巧芽影子象針、剪、花、鳥(niǎo)、蟲(chóng)等，誰(shuí)的手將來(lái)就會(huì)巧。正象一首民間歌謠唱的那樣：“巧芽芽，生的怪，盆盆生、手中蓋、七月七日摘下來(lái)。姐姐妹妹照影來(lái)。又象花，又象菜，看誰(shuí)心靈手兒快?！?br>
　　中秋賞月
　　農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)。是我國(guó)民間又一重要節(jié)日。據(jù)史書(shū)記載，中秋節(jié)始于唐代，以后產(chǎn)生了中秋節(jié)祭月、拜月、賞月的習(xí)俗，到元代末年，民間才廣泛流傳著八月十五吃月餅的故事。

　　中秋祭月在濟(jì)南亦不例外。據(jù)1928年《歷城縣鄉(xiāng)土調(diào)查錄.習(xí)俗》載；“中秋月十五日夜，設(shè)月餅瓜果于院中以祭月，并集家人于月下肴醵飲以賞月?！?br>
　　過(guò)去,每天中秋的晚上,當(dāng)明月從東方升起的時(shí)候,人們便在庭院中設(shè)香案,擺供桌,供桌上陳以糖餅瓜果等。全家人團(tuán)聚一起拜月、祭月。祭畢之后，由家中的長(zhǎng)者主持，把祭品分給大家，并把象征“團(tuán)圓”的月餅分切成塊，大家分食之。

　　中秋食月餅的風(fēng)俗流傳很廣。傳說(shuō)元朝統(tǒng)治者統(tǒng)治了中國(guó)以后，為防止人民起來(lái)反抗，規(guī)定只能10家合用一把切菜刀，每10個(gè)家還要供養(yǎng)一個(gè)蒙古奴隸主的爪牙，這些爪牙，胡作非為，無(wú)惡不作，人民切齒痛痕。元末，各地災(zāi)荒嚴(yán)重，災(zāi)民顛沛流離，啼饑號(hào)寒，實(shí)在活不下去了，一年中秋節(jié)，泰州人張士誠(chéng)暗中串聯(lián)，把寫(xiě)著“殺韃子，滅元朝；八月十五，家家齊動(dòng)手”；“月光亮亮，齊齊排排，排到明朝好世界”等號(hào)召人們起來(lái)推翻元朝統(tǒng)治者的紙條，藏在月餅里，大家互相傳送，互相聯(lián)絡(luò)。到了中秋晚上，家家吃月餅，見(jiàn)到了那紙條，便齊心協(xié)力，一致行動(dòng)，舉行了民族大起義，很快就把元朝統(tǒng)治者推翻了。元朝滅亡了，但這吃月餅的習(xí)俗，缺一直流傳至今。

　　千佛山“ 九九”登高
　　農(nóng)歷九月九日，是我國(guó)傳統(tǒng)的重陽(yáng)佳節(jié)，每逢這天，古人都要頭插茱萸，手提菊花酒，登高游玩。據(jù)說(shuō)這樣可以除災(zāi)避害，求得生活的安寧幸福。這種“九九”登高的習(xí)俗，一直沿襲至今。

　　在濟(jì)南，每逢重陽(yáng)節(jié)這天，人們都要到千佛山登高。自元代開(kāi)始，這一天又被定為千佛山廟會(huì)，所以就更為熱鬧。過(guò)去,九月九日這一天一早,濟(jì)南各階層人士,便身佩茱萸,趕來(lái)登山,時(shí)值深秋,天高氣爽，山前山后，盛開(kāi)的野菊爛漫似錦，清香撲鼻。因此，戰(zhàn)在“賞菊巖”，上觀賞菊花，遂成登山的一大樂(lè)事。除賞菊外，濟(jì)南人還有吃菊花的習(xí)俗,將白色的菊花瓣采下,蘸上面粉油炸食之；或者配上肉類(lèi)做成菊花火鍋，配之以菊花浸泡的美酒,在山上野餐，真是別具風(fēng)味，清香無(wú)比。詩(shī)人朱照曾在《重陽(yáng)節(jié)同人挈酒歷山登高詩(shī)》中寫(xiě)道：“閑招三兩友，把酒醉南山。靜喜高松下，香偎野菊間?！边@首詩(shī)，正是古人重陽(yáng)等千佛山的生動(dòng)寫(xiě)照。

　　除登山外，過(guò)去濟(jì)南人在重陽(yáng)節(jié)這天，還要蒸棗糕吃。街上出售棗糕，多用糯米和棗或小豆和棗做成，蒸熟后在街上現(xiàn)切現(xiàn)賣(mài)。居民家中做的棗糕，用一層面一層棗疊壘成塔形，蓋者用面捍成的菊花形頂，蒸而食之，名為菊花棗糕。為什么重陽(yáng)節(jié)這天要吃棗糕呢？因?yàn)椤案狻薄ⅰ案摺蓖?，吃棗糕即有登高之意。至于為什么這一天要登高，據(jù)粱朝吳均《續(xù)齊諧記》載：東漢時(shí)有一個(gè)叫費(fèi)長(zhǎng)房的人，神通廣大，能呼風(fēng)喚雨，遣神捉鬼。有一天，他對(duì)徒弟桓景說(shuō)：“九月九日你家里將有災(zāi)禍降臨，須早作準(zhǔn)備?！被妇皢?wèn)：“用什么辦法可以免除這場(chǎng)災(zāi)禍？”長(zhǎng)房告訴他：“這天，你全家人各做一個(gè)紅色布袋，裝上茱萸，掛在胳膊上，再帶些菊花酒到高山上去飲，即可避免這場(chǎng)災(zāi)禍?！被妇奥?tīng)了師傅的話，在九月九日這天，全家人到山上度過(guò)了一天，晚上回家，才安全無(wú)事。從此，“重九登高，效桓景之避災(zāi)”遂相沿成習(xí)。

　　近年來(lái)，千佛山廟會(huì)更是盛況空前。盡管人們登高已不再是為了避災(zāi)除害，飲菊花酒、吃菊花火鍋的習(xí)俗也不多見(jiàn)，但來(lái)登山的人們照舊絡(luò)繹不絕。人們?cè)跒g覽或挑選著琳瑯滿目的土特產(chǎn)品時(shí)；總要等上山頂，縱目遠(yuǎn)眺，觀賞著大好河山和如詩(shī)如畫(huà)的濟(jì)南新貌，不禁會(huì)浮想聯(lián)翩，感受到一種美的享受。

　　曲水流觴
　　從漢朝開(kāi)始,農(nóng)歷三月上旬的巳日,便被定為“上巳”。在這一天,人們要到水濱洗濯,以消除不祥，叫做“修”。巍晉以后,又把這一天確定為三月初三。在這天修 以后，人們順便要舉行野餐宴樂(lè)和“曲水流觴”的詩(shī)酒盛會(huì)。游樂(lè)的人們，列坐在環(huán)曲的水溪旁，把酒裝入觴杯中，置于托盤(pán)上，放在溪流上游的水面上，使之順流飄下。觴杯飄至曲折拐彎處，往往會(huì)停住不動(dòng)；即使在前一轉(zhuǎn)彎處未停，也會(huì)在后一個(gè)轉(zhuǎn)彎處停下。酒杯停在誰(shuí)的近前，誰(shuí)就得將酒飲下，飲后還要作詩(shī)吟唱，作詩(shī)不成便是罰酒，這就叫“曲水流觴”或“流觴曲水”。晉代宗 在《荊楚歲時(shí)記》中，就有“三月三日，士民并出江渚池沼間，為流杯曲水之飲”的記載。

　　遠(yuǎn)在北魏時(shí)期，濟(jì)南的士大夫及在現(xiàn)曲水亭街附近建起了曲水流杯池。北魏酈道元在《水經(jīng)注》一書(shū)中寫(xiě)道：“歷祠下泉源競(jìng)發(fā)，北流經(jīng)歷城東又北，引水為流杯池，州僚賓宴公私多萃其上”。流杯池既現(xiàn)在的王府池子，池水北出，曲折東流，至今曲水亭街。當(dāng)時(shí)這里清流映帶，楊柳依依，岸平草軟，是曲水流觴的理想場(chǎng)所。

　　現(xiàn)在曲水亭街，座落在珍珠泉之北，大明湖畔的百花洲之南，曲水亭依在，流水依舊，但溪流已無(wú)曲折可言，水亭也早已折除。但如循流上溯 ，由王府池子至起風(fēng)橋一帶，溪流回環(huán)曲折、曲水流觴之跡，還是依稀可尋的。尤其這一帶還保留了更多的“家家泉水，戶(hù)戶(hù)垂揚(yáng)”的泉城風(fēng)格，來(lái)此一游，盡管已看不到“曲水流觴”但這里的秀美景色，乃足以使人流連忘返。

　　除夕守歲
　　除夕,民間俗稱(chēng)“三十晚上”,是陰歷一年的最后一天。除夕守歲,傳說(shuō)是為驅(qū)除這時(shí)還纏在家里的“百鬼”,好讓人們過(guò)一個(gè)平安年。過(guò)去在濟(jì)南,除夕這天,家家“易門(mén)神桃符春貼,遍地撒芝麻秸,陳設(shè)供果迎祖先。除夕辭歲，燃爆竹，家人設(shè)酒守歲”（《歷城縣鄉(xiāng)土調(diào)查表習(xí)俗》）其中有些風(fēng)俗，一直沿襲至今。

　　除夕更換桃符的習(xí)俗起源較早，戰(zhàn)國(guó)時(shí)的一部史書(shū)記載著這樣一個(gè)神話：東海度朔山有一棵蟠曲3000里的大桃樹(shù)，其枝伸向東北方的鬼門(mén)，萬(wàn)鬼皆由此出入。樹(shù)下有神荼、郁壘兩個(gè)神仙把守，專(zhuān)門(mén)監(jiān)察鬼的行為，發(fā)現(xiàn)哪個(gè)鬼為非作歹，便用草繩捆起來(lái)喂老虎吃，故有鬼怕桃木之說(shuō)。于是，自春秋以來(lái)，每逢過(guò)年，人們便用兩塊桃木板擱在門(mén)兩旁代替神荼、郁壘，以示防鬼。到了戰(zhàn)國(guó)，又有人以桃木刻人，置于門(mén)側(cè)，或畫(huà)兩個(gè)神像（或?qū)懮仙衩﹣?lái)代替桃人。而桃符上的神荼、郁壘畫(huà)像也就成了“門(mén)神”。唐以后，又有了秦叔寶，尉遲敬德和鐘旭形象的“門(mén)神”。掛在門(mén)上，消滅納福，鎮(zhèn)妖避禍。

　　宋代以后，開(kāi)始興起對(duì)聯(lián)，到明代，桃符才該稱(chēng)春聯(lián)。公元1368年，明太祖朱元璋居金陵（南京），除夕之夜，令公卿士庶之家都貼春聯(lián)，并親自微服出行，逐門(mén)觀看，以此為樂(lè)。他還乘興親筆題聯(lián)，賜給大官陶農(nóng)：“國(guó)朝謀無(wú)雙士，翰苑文章第一家；”賜給某平民屠戶(hù)：“雙手劈開(kāi)生死路，一刀割斷是非根?！睆拇?，春聯(lián)在廣大城鄉(xiāng)普遍盛行起來(lái)。于是，除夕“換桃符、易門(mén)神、貼春聯(lián)”，在全國(guó)各地蔚成風(fēng)俗，并一直沿襲下來(lái)。如今，多數(shù)人不再相信“門(mén)神”之類(lèi)的封建迷信了，人們把貼春聯(lián)，掛年畫(huà)，賦予了新的思想內(nèi)容，以此裝點(diǎn)美好的生活，迎接新的一年的到來(lái)。

　　據(jù)說(shuō)出席是天上眾神下凡，死去的祖先返家的日子，所以家家要遍地撒上芝麻秸、谷草等，點(diǎn)燃斗香，陳設(shè)供品，以迎接諸神和亡祖的魂靈光臨。除夕燃放爆竹，由來(lái)也很久遠(yuǎn)。據(jù)說(shuō)在古代，楚國(guó)兩方的深山中有一種叫“山 ”的怪物，經(jīng)常跟人打麻煩。一遇見(jiàn)了“山 ”，人就會(huì)得病，發(fā)寒發(fā)熱，人們從長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)這種怪物最怕聽(tīng)爆竹聲，于是便用青竹放在火上燒，借竹的炸裂聲嚇跑他們。后來(lái)大家為過(guò)一個(gè)平安年，便在過(guò)年時(shí)燃燒青竹筒，用爆竹聲來(lái)驅(qū)趕山 惡鬼，稱(chēng)作“平安爆竹”。唐朝時(shí)，人們始將火藥裝在竹筒里燃放，響聲更大。從北宋開(kāi)始,民間開(kāi)始用紙裹著火藥制成“鞭炮”和“起火”。經(jīng)過(guò)年復(fù)一年的改進(jìn),爆竹的品種越來(lái)越多,花樣也不斷翻新。如今，不但過(guò)年時(shí)燃放爆竹，每逢重大節(jié)日或遇到喜慶事時(shí),人們都喜歡燃放爆竹，以增加歡樂(lè)氣氛。

　　如今已沒(méi)有人再把著項(xiàng)活動(dòng)和驅(qū)除鬼怪聯(lián)系起來(lái)，而相沿成了闔家團(tuán)圓、歡慶節(jié)日的傳統(tǒng)。這一夜，全家老幼，整夜不眠，大家圍坐一起，暢舒往事，吃年夜飯，飲屠蘇酒，迎接新的一年的到來(lái)，真是其樂(lè)無(wú)窮。

　　臘八節(jié)
　　每年的十二月初八日，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。這一天，市民黎明既起，家家戶(hù)戶(hù)做臘八粥?！稓v乘》載：“十二月八日作臘八粥，好施者濟(jì)貧?！鼻濉度障碌穆効肌芬草d：“十二月八日，賜百官粥。民間也作臘八粥，以米、果雜成之，品多者為勝，此蓋宋時(shí)故事?！蓖瑫r(shí)，市民還將蒜瓣洗凈涼干，腌制在調(diào)好的糖醋壇子里，過(guò)些日子，即可食用，俗稱(chēng)“臘八蒜”。