土豆牛肉蓋澆飯的做法

主料:

牛肉200g

輔料:

土豆200g、姜片3片、八角1個、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、干歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺

步驟 :

1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗凈，放水入高壓鍋，放一點茶葉用茶包裝好，這樣牛肉容易爛，壓制50-60分鐘

2· 放氣后，用壓勺把牛肉壓成絲狀，倒入砂鍋

3· 土豆去皮切塊放入鍋中，放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調(diào)味，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至土豆綿軟。

土豆牛肉蓋澆飯的做法竅門

土豆牛肉蓋飯的做法1.鍋燒熱后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香2.放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉3.將湯燒開后撇去血沫，加入冰糖和陳皮，轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時4.再放入鹽和土豆燉煮20分鐘，盛出即可食用

土豆牛腩蓋澆飯的做法

番茄牛腩蓋飯的熱量(以100克可食部分計)是96大卡(401千焦)，單位熱量較低。每100克番茄牛腩蓋飯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

土豆燉牛肉蓋澆飯怎么做

原料：牛腩、胡蘿卜、土豆、洋蔥調(diào)料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：

1. 牛腩切塊，放入開水中煮10分鐘撈出洗凈。切塊備用。

2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜歡吃辣的可以適當加辣椒粉，更加開胃），然后加入牛腩炒一下。

3. 加水（蓋過牛肉）大火燒開，小火燉2小時。再加入土豆、胡蘿卜煮20分鐘，再加入洋蔥煮10分鐘。

4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。

5. 用小碗裝米飯扣在盤子里面。最后把燒好的牛肉澆在米飯上一盤香香的咖喱牛肉蓋飯就做好了。?/P>飼料喂養(yǎng)專門宰殺的牛肉味道一般。我有一次在中商平價買的牛腩就很好，燒出來的紅燒牛肉口感十足，味道也很好。選購牛肉的時候要注意。

土豆牛肉蓋澆飯的做法視頻

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調(diào)醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

土豆燒牛肉蓋澆飯做法

黑椒牛肉蓋澆飯的做法步驟

準備食材。

大米淘洗好入鍋煮飯。

牛肉切丁。 取5克牛肉腌料，抓勻。

土豆切丁。 備好蔬菜，西蘭花洗后焯熟。

黑椒牛肉醬粉和少許拌勻。 備好水淀粉，粉和水大約1比1.5。

鍋中入油，炒香洋蔥。

加入牛肉丁炒至變色后裝出。

鍋留油，土豆入鍋煎炒熟。加入牛肉丁。

加入開水沫面為宜。加入調(diào)好的醬粉。加入老抽、少許鹽。

拌勻后調(diào)入水淀粉。煮至濃稠即可出鍋。

裝上米飯。蓋上炒好的土豆牛肉。擺上蔬菜即可。

小竅門&溫馨提示

1、黑椒牛肉粉添入水和開后，入鍋煮后可以變濃稠。多加一些就不用水淀粉和醬油或鹽之類的調(diào)料了。

2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。這樣牛肉不會變老。

3、蔬菜隨意。

4、水淀粉看個人喜歡的濃稠度添加。

土豆牛肉蓋澆飯圖片

食材

土豆 1個 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個

咖喱塊 2塊 牛肉 適量 米飯 2碗

步驟 1: 準備好所有食材，都切成小丁塊。

步驟 2: 牛肉提前一個小時腌制好。放入淀粉，黃酒，色拉油腌制。

步驟 3: 土豆提前在水中煮一下，煮至變色，中間看不到白點點。

步驟 4: 鍋中熱油，把土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛肉倒進去翻炒一會，倒入適量料酒

步驟 5: 倒入清水，漠過所有食材，蓋上鍋蓋煮熟。

步驟 6: 煮熟之后放入兩塊咖喱，加一點點鹽，繼續(xù)煮至湯變濃稠就可以了。

步驟 7把煮好的咖喱牛肉土豆?jié)苍陲埳暇涂梢岳病?/p>

牛肉土豆蓋澆飯的做法大全

咖喱土豆蓋澆飯，咖喱雞蓋澆飯，麻婆豆腐蓋澆飯，番茄蛋蓋澆飯，番茄牛肉蓋澆飯. 土豆牛肉蓋澆飯.香菇蓋澆飯.蝦子蓋澆飯.梅干菜扣肉蓋澆飯，香菇肉絲蓋澆飯，青菜豆腐蓋澆飯，其實吧蓋澆飯嘛，一般的菜名后面加飯就成。

土豆牛肉蓋澆飯的做法大全

20元以內(nèi)的快餐菜譜是紅燒茄子，紅燒茄子食材便宜、做法又很簡單最重要是深受廣大人民的喜歡，把茄子洗干凈，切成大小相同的條裝，鍋里到油，油溫燒到80度時，把茄子放入鍋中，炸到茄子金黃色時撈出，起鍋燒油，油熱加入提前準備好的調(diào)理放入鍋中，然后把茄子倒入鍋中，翻炒幾下就好了。