辣牛肉粉絲湯圖片

牛肉米粉湯/牛肉粉絲湯的用料牛骨棒姜大蔥大料牛肉/醬牛肉牛肉可切片也可切塊米粉/粉絲按食量算榨菜末香菜末小蔥末一定要是小蔥沒有可不放鹽味精胡椒面辣椒油辣椒面＋滾燙的油醋

牛肉米粉湯/牛肉粉絲湯的做法步驟

步驟 1

我沒買到牛骨棒，就買了盒裝的直接切好的牛骨髓。

步驟 2

先燒開水放入牛骨棒去沫，撈出。如果你用的是牛肉一同放入。

步驟 3

鍋里添水放入牛骨棒，牛肉，姜，蔥，大料大火煮開后小火慢燉，直到煮出精華，湯變成白色。超市賣我牛骨髓的阿姨說是可以燉出白白的湯，但我燉了三次都沒燉出。牛骨棒我覺得是可以的。

步驟 4

米粉的分量按照人數(shù)和食量來參考就好。

步驟 5

在燉湯的同時(shí)，小鍋燒開水把米粉放入，煮10至20分鐘，就好了。

牛肉粉絲酸辣湯

1、制作方法不同

胡辣湯是用洗面筋的水產(chǎn)生的粘稠，而酸辣湯則是用水淀粉勾芡出來的粘稠。

正宗的胡辣湯是用牛肉或者羊肉代替的，粉條最好是用紅薯粉條，相對來說比較耐煮，倒入面筋的時(shí)候，可以使用筷子攪拌一下，因?yàn)榈矸蹠?huì)沉在碗中。正宗的胡辣湯是深棕帶一些紅色，紅色是紅花生皮煮出來的顏色，有些商販為了節(jié)約成本，會(huì)用紅曲粉代替，這樣做出來的湯對身體是有害的。

2、功效不同

胡辣湯起源于河南中部，這是中國北方早餐中常見的一種傳統(tǒng)的湯類名吃，由很多天然的中草藥按照比例調(diào)制而成，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、驅(qū)寒，加速新陳代謝。胡辣湯的特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，十分適合配合一些早餐。

酸辣湯是開胃第一湯，這類湯不僅中國人喜歡喝，甚至還揚(yáng)名國外。酸辣湯有醒胃消滯、消脂去膩、幫助消化和增進(jìn)食欲之功效。這類食物含有大量的醋酸，還有一定的殺菌消毒的作用，可以預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生，還可以促進(jìn)身體發(fā)汗，治療一些傷風(fēng)感冒。

雖然酸辣湯和胡辣湯都有一定的好處，但是這些食物不建議吃太多，吃多了對人體也沒有太多的好處。

牛肉牛肉粉絲湯

先把調(diào)料弄好，然后放水把粉絲弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

請把調(diào)料放進(jìn)鍋里面，然后把弄好的粉絲放到鍋里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下載完畢，然后把粉絲存在一起就好了。

辣牛肉粉絲湯百科

牛肉粉絲湯開放分類：牛肉粉絲主料：牛肉（最好是帶點(diǎn)筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。做法：

1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；

2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；

3.往鍋內(nèi)加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會(huì)更美味），大火煮開后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據(jù)自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調(diào)味料；

4.鍋開后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時(shí)出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營養(yǎng)又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。

麻辣牛肉湯粉圖片

牛肉湯粉的牛肉不需要提前腌制，直接上鍋燉就行

辣牛肉粉絲湯圖片高清

牛肉粉絲湯一：醬牛肉、綠豆粉絲、白胡椒粉、香菜末各適量。牛腱子肉洗凈，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、姜片、黃酒煮開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽，再燉30分鐘；盛出牛肉，放入另一個(gè)鍋里，加入鹵水汁，加糖調(diào)味文火煮30分鐘，冷卻后切片；粉絲溫水浸泡10分鐘，取牛肉湯加水燒開，放入粉絲煮5分鐘，撒胡椒粉盛碗；放置醬牛肉，撒香菜末即可。

　　牛肉粉絲湯二：牛肉、粉絲、蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。牛肉切薄片；牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒；然后加水蓋上和開水燙過的粉絲，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等稍煮一下；再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可?！∨Ｈ夥劢z湯三：粉絲，熟牛肉，菠菜，牛肉清湯各適量。粉絲用開水泡發(fā)，熟牛肉切成丁，菠菜洗干凈瀝干切好；鍋里放入牛肉清湯(沒有可用清水代替)，湯燒開后加粉絲煮個(gè)幾分鐘.放鹽，雞精，調(diào)好味；下菠菜燙熟，撒點(diǎn)胡椒粉出鍋，在上面撒上切好的牛肉丁即可。

　　牛肉粉絲湯四：粉絲200克，熟牛肉150克，家樂濃湯寶1塊（牛肉湯口味），水750毫升。粉絲洗凈，溫水浸泡，熟牛肉切片；鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入家樂牛肉湯口味濃湯寶，再加入粉絲，至煮熟后，放入熟牛肉片即可。

辣牛肉粉絲湯圖片真實(shí)

、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi)，加蔥姜大料，燉上一個(gè)小時(shí)；

2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；

3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒……

香辣牛肉粉絲湯的做法

1、牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。

2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水里，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火燒沸約30分鐘后（高壓鍋15分鐘），改用小火繼續(xù)燒1.5小時(shí)（高壓鍋半小時(shí)），煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。[做法]1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時(shí)，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。

3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。[特點(diǎn)]制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。關(guān)鍵:牛骨、牛雜必須反復(fù)洗凈，去除異味。