汕頭的腸粉跟普寧腸粉、廣州腸粉都有區(qū)別。分辨汕頭腸粉，要從蒸爐、餡、腸粉皮、配料去看。汕頭腸粉的皮比較薄，醬料為鹵湯，用醬油和其他佐料調(diào)制，正宗的一般不會(huì)太咸。而普寧腸粉的醬料是淡黃色，跟汕頭腸粉不同。餡的話汕頭腸粉主要分為豬肉和牛肉兩種，豬肉會(huì)有生菜在里面，有些商家會(huì)加入海鮮，例如蠔、蝦。牛肉部分商家會(huì)加入青椒、番茄。如果想吃海鮮腸粉、雞肉腸粉就要到三身人腸粉店。
小吳腸粉小吳腸粉：皮薄，牛肉餡的會(huì)加入番茄和青椒，豬肉會(huì)加蠔和蝦，醬料也好吃。店里坐位不多，人氣很旺。地點(diǎn)不難找，停車(chē)要提前停好走過(guò)去。
小吳腸粉皮非常薄，晶瑩剔透。腸粉在汕頭特別多，住在不同地方的人都會(huì)了解自己附近哪家小店好吃。個(gè)人吃過(guò)覺(jué)得不錯(cuò)的有：小吳腸粉（龍眼北路龍眼市場(chǎng)大臺(tái)北對(duì)面，龍眼南路和長(zhǎng)平路交界）、三身人腸粉（總店，現(xiàn)在招牌寫(xiě)的是金新腸粉，在金新路30號(hào)附近）、兄弟老牌腸粉（衡山路華萊士附近）、黃大仙腸粉（衡山路23號(hào)，在兄弟腸粉對(duì)面馬路）。當(dāng)然好吃的不只一家，呆在汕頭時(shí)間長(zhǎng)就可以慢慢挖掘。
廣東人有個(gè)習(xí)慣就是喝湯，因?yàn)槲覌屘貏e愛(ài)煲湯，自然我也養(yǎng)成了這個(gè)習(xí)慣。廣式的湯跟潮式也有小區(qū)別。在汕頭，豬肚湯是最常見(jiàn)的，也愛(ài)喝橄欖豬肺湯，橄欖也算是潮汕的特產(chǎn)了，分為比較綠的會(huì)酸一些，也有香橄欖價(jià)格比較高。現(xiàn)在，每一餐都離不開(kāi)湯了，好在生活在廣東不難找到好喝的湯，在超市或者市場(chǎng)也可以很容易買(mǎi)到湯料。
在小吳腸粉附近有很多吃的，豬肚湯就有不下5家，隨便進(jìn)了一家喝湯，味道不錯(cuò)，胡椒味很濃。地點(diǎn)位于長(zhǎng)平路中段。在珠江路跟衡山路交界有一家檸檬豬肚湯，但是講真，個(gè)人還是比較喜歡原味的。
各式甜品推薦來(lái)到汕頭，甜品當(dāng)然少不了。特別是夏天來(lái)到汕頭，必須要來(lái)一碗刨冰！而刨冰很多地方都有，可能因?yàn)榍閼?，我都?huì)去小公園里的一家刨冰，位置對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)都很難找到。米琦甜品店：位于金園路百合園23棟103，推薦鴨母ling、摩摩喳喳、西米露。樂(lè)果甜心：位于龍湖區(qū)豐澤北街藍(lán)堡國(guó)際公寓2棟107室（汕頭市實(shí)驗(yàn)學(xué)校后），推薦椰子冰、椰子清冰、西瓜梅子冰。亞強(qiáng)果汁冰：金平區(qū)中山路52號(hào)春梅里公交站旁。老牌福合溝無(wú)米粿甜湯粿品店：金平區(qū)福平路20號(hào)之1店。祐蘭西點(diǎn)：龍湖區(qū)嵩山路中泰花園c10店面（近韓江路）。廣場(chǎng)豆腐花：很特別，到汕頭必吃的甜品之一。
亞強(qiáng)果汁冰亞強(qiáng)果汁冰亞強(qiáng)果汁冰位于中山路老市區(qū)段，節(jié)假日排隊(duì)很夸張，本地人跟外地游客都喜愛(ài)。特別是夏天，喝上一杯特別解渴。個(gè)人喜歡純牛油果、純椰子、純芒果。這次回來(lái)店名裝修得非常整潔亮堂，還增加了外送服務(wù)。再次去了亞強(qiáng)發(fā)現(xiàn)口感沒(méi)有之前好了，偏甜，記得點(diǎn)餐的時(shí)候選擇少糖。
亞強(qiáng)果汁冰老牌福合溝無(wú)米粿甜湯粿品店福合溝，這家店的特色就是糖水還有韭菜粿。推薦冰凍的五果湯配韭菜粿。
糖蔥薄餅：屬于潮汕的一種小點(diǎn)心，甜點(diǎn)。而正宗的不是想吃就有，要看運(yùn)氣。他們大多踩著單車(chē)出來(lái)賣(mài)，揮手讓他停下來(lái)然后買(mǎi)的這種形式。最常有的就在金新步行街，雖然不算正宗，但是畢竟固定鋪位，隨時(shí)能吃到。如何定義正宗？糖要酥脆，餅皮要薄且柔軟，配料還有花生、芝麻、香菜。但是一般我會(huì)要求不加生菜。小時(shí)候價(jià)格在2、3塊錢(qián)，現(xiàn)在已經(jīng)漲價(jià)到5塊了，大份的8塊都有。當(dāng)然買(mǎi)多也可以要求自己帶回家包。
祐蘭西點(diǎn)：新店，近期很火。蛋糕做工精致，但是特別貴。比香港、深圳還要貴得多，例如抹茶那個(gè)就54了。
祐蘭西點(diǎn)祐蘭西點(diǎn)祐蘭西點(diǎn)羅馬：多重口感，外面奶油、里面是百香果的味道，最下面一層是椰蓉。
祐蘭西點(diǎn)榴蓮貓山王。
祐蘭西點(diǎn)抹茶：這個(gè)聽(tīng)說(shuō)最火噢。
樂(lè)果甜心(豐澤店)樂(lè)果甜心：這家店開(kāi)了挺多年了，甜點(diǎn)一直做得不錯(cuò)。例如這個(gè)招牌椰子冰，15塊錢(qián)還挺劃算。近期也推出一些新品，最喜歡的就是劃算的原個(gè)水果里面裝著的雪糕，看著非常有食欲。有幾家分店，但是我只去過(guò)龍湖區(qū)藍(lán)堡這一家，環(huán)境還是不錯(cuò)的。
炒粿：一種類(lèi)似韓國(guó)年糕口感的粿，正宗老式炒粿就是加上蔥和蛋，沒(méi)有新派里的蠔、肉。傳統(tǒng)的炒法，火候要控制好，所以上菜速度必須沒(méi)法快?？梢苑愿览习?，要炒到焦一點(diǎn)，那樣會(huì)香很多。可以稍微沾一點(diǎn)白砂糖。老板娘說(shuō)，今年評(píng)上了汕頭名小吃五十佳。確實(shí)名副其實(shí)。想要吃新派的炒粿，可以到新興路。
這是炒粿的店面，在老市區(qū)圈。記得認(rèn)準(zhǔn)這家哦。
同益豬腸糯米豬肚湯豬腸糯米：我們都是認(rèn)準(zhǔn)同益這一家。獨(dú)特的味道也讓我們?cè)谕獾氐臅r(shí)候仍然惦記家鄉(xiāng)美食?？梢渣c(diǎn)他們家的豬肚湯，酸菜味道比較濃，可以解膩。
同益豬腸糯米豬肚湯同益豬腸糯米豬肚湯西天巷蠔烙：最最最喜歡的了，到了臺(tái)灣夜市吃的蠔仔烙根本就沒(méi)法比（個(gè)人觀點(diǎn)）。臺(tái)灣的偏甜，汕頭口味的是咸的。一定要用豬油炒才夠香，其他的秘方我們當(dāng)然無(wú)從而知，但是一樣的配方，不同的人去做都是不同的味道。如果是阿姨親自炒，味道一定讓你回味無(wú)窮。沾點(diǎn)魚(yú)露是必須要的，喜歡吃辣的建議也是沾魚(yú)露就好了。想吃的要盡快來(lái)噢！
圖片來(lái)自珠江路的另一家蠔烙店，因?yàn)樽≡邶埡^(qū)，就沒(méi)有特意去到西天巷。味道很好，湯也不錯(cuò)。
飄香：一家特別老的店了，維持水平的就是燒賣(mài)（汕頭話叫小米），店里吃的種類(lèi)特別多，裝修也古色古香，節(jié)假日一位難求。歐丁朥胉粥老媽宮粽球：小小的一家店，主打粽子，純正汕頭風(fēng)味，值得一試。鵝肉：鵝肉當(dāng)屬歐丁、澄海最有名。澄海的獅頭鵝回味無(wú)窮。近期在深圳開(kāi)的日日香鵝肉店就已經(jīng)火得不行。老店就位于澄海。在潮汕地區(qū)，鵝肉飯也是經(jīng)典的搭配，點(diǎn)一份鵝肉送飯，靈魂在于鹵湯。一定要在白米飯上面淋一層鹵湯才夠好吃！吃鵝每個(gè)人也會(huì)有自己喜歡的部位，我的話必須要吃鵝掌、鵝翅，因?yàn)檫@兩個(gè)地方皮比較多，最為入味。牛田洋蟹牛肉：在汕頭沒(méi)有吃過(guò)牛肉就不算來(lái)過(guò)！為什么呢？汕頭有牛的產(chǎn)業(yè)鏈，每個(gè)部位都可以很好的利用。吃牛肉火鍋必須點(diǎn)的有胸口油、牛展（分為三花、五花）、匙仁、嫩肉、部分店家自己配方煮的牛腩（入味好吃，這家位于練江路，紀(jì)家牛肉店，但是不一定有）、生丸。
飛廈老二手槌牛肉丸店另外推薦一個(gè)牛肉店里好吃的套餐：干粿+牛筋丸湯。干粿：就是撈河粉淋上獨(dú)特的醬汁，上面會(huì)有幾片牛肉。搭配一份獨(dú)特的湯，湯底很重要。好吃的店有飛廈老二、高老二。以前還有玉蘭牛肉，不過(guò)很久沒(méi)有去吃了。福合程是連鎖有，部分店還不錯(cuò)，珠池路凱德花園旁邊那家還過(guò)得去，老店在小公園附近也不錯(cuò)。最好吃的牛肉火鍋店是烏記，位置在龍湖區(qū)金砂東路往新溪方向開(kāi)，在星湖城那一段上立交橋后繼續(xù)開(kāi)一段，在路的右側(cè)。
怕上火就喝涼茶在汕頭，上火就來(lái)一碗涼茶。涼茶也是各式各樣，不同癥狀對(duì)應(yīng)不同的口味，而有的涼茶就是喝了也沒(méi)有副作用的，例如蛇舌草、山葡萄、羅漢果。涼茶店特別多，四順、褲頭方、戲布袋等等。
張新民推薦的田記。
海鮮大排檔：在西堤周?chē)胁簧伲切枰镜厝藥?huì)比較好。金平區(qū)長(zhǎng)平路、龍湖區(qū)珠江路有幾家比較顯眼的，人氣足就可以進(jìn)去吃。在龍湖區(qū)金砂東路麥當(dāng)勞后面的巷子里有一家富苑，這一家的環(huán)境比較好，可以點(diǎn)幾個(gè)小菜搭配粥或者米飯。
美食一條街：龍湖區(qū)珠江路，珠江白粥：可以點(diǎn)白粥，點(diǎn)幾個(gè)小菜、海鮮。當(dāng)然這條街還有特別多選擇，重慶烤魚(yú)、圓門(mén)干面、竹錘面、蘭州拉面、陳記土雞火鍋、腸粉、高老二、揭陽(yáng)粿條、鵝肉飯等等太多了。
泰越：人生第一次吃東南亞菜就是這一家老店。味道正宗，也符合潮汕人口味，價(jià)格適中，在汕頭想換換口味可以去吃。
蓮華素食府(汕頭分店)蓮華素食府(汕頭分店)蓮華素食館：海濱路這家是汕頭的老店，水平一直維持得不錯(cuò)。有按人頭算的套餐，也可以單點(diǎn)。
蓮華素食府(汕頭分店)三人套餐的竹笙湯。
杏仁茶芝麻茶龍眼的杏仁茶店：店的主打是杏仁茶，但是吃的也不少，類(lèi)似早茶的點(diǎn)心但是供應(yīng)時(shí)間特別長(zhǎng)。推薦杏仁茶、芝麻糊、也可以杏仁茶加芝麻糊，另外也有湯、飯等。（圖片的定位不準(zhǔn)）
杏仁茶芝麻茶珠江路的鵝肉飯，特別贊，推薦面的套餐。
在汕頭還要嘗試干面：圓門(mén)干面（珠江路）、愛(ài)西干面（小公園）、怡貿(mào)干面（長(zhǎng)平路的某個(gè)巷子里，這一家歷史最悠久），吃干面可以嘗試加點(diǎn)醋。
祥記：專(zhuān)門(mén)吃燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)，模式就是三選一，其他菜任意點(diǎn)。宵夜時(shí)間去價(jià)格比較優(yōu)惠。
在汕頭，還有特別多的私房菜值得品嘗。當(dāng)然位置不容易找，名字不夠響亮，價(jià)格高，還要提前幾天預(yù)定。推薦一品軒，在大洋附近，需要提前預(yù)定。
酒樓：金南香、月眉灣等，很久沒(méi)去了，所以名字記不得，相信大部分到汕頭的也不會(huì)特地去吃酒樓。還不如去吃私房菜呢！
甘草水果：潮汕的特色必須要試，這一家生意很好，在衡山路珠合市場(chǎng)對(duì)面，“細(xì)濤”，不過(guò)價(jià)格不便宜噢，只比深圳價(jià)格稍微低一點(diǎn)點(diǎn)而已。
這樣一份價(jià)格在50左右，記得讓店家另外給一份酸梅汁噢！
以前路邊推車(chē)有很多小吃，現(xiàn)在規(guī)定只能在鋪面里面，所以具體位置不清楚了?！安祟^丸”、普寧炸豆干、蛋餅、“水粿”、“風(fēng)吹餅”、“糖蔥薄餅”、糯米糍、“豆花、草粿”（涼粉）這些都是以前住在汕頭最?lèi)?ài)吃的，說(shuō)不定很幸運(yùn)的你就吃到了呢！
去熱情的汕頭人家里吃住家飯吧上圖是家里煮的豬腳姜、橄欖豬肺湯、鵝肉。
如果你有汕頭的朋友，在家里做飯肯定也不錯(cuò)，冬天吃火鍋是常見(jiàn)的，象拔蚌、海蝦、海霸王、蟹柳、龍膽?hù)~(yú)等等都是招待客人的。
如果有空去逛市場(chǎng)，建議去珠合市場(chǎng)，東西比較多，肉餅跟其他城市的不同，蟹柳也是（買(mǎi)老牌的），海鮮很多（要挑選比較活躍的）。
有人說(shuō)在汕頭完全可以不必吃西餐，但是有時(shí)候重要節(jié)日還是避不開(kāi)西餐，換換口味也好。汕頭好吃的西餐廳推薦質(zhì)感（君悅?cè)A庭）、朋客優(yōu)（近萬(wàn)泰春天）。汕頭的咖啡廳里面可以有表演，有西餐中餐，還可以喝茶聊天。以前呆在汕頭經(jīng)常會(huì)跟朋友去由稻里、6星集、嘉禧，比較推薦的是由稻里。在汕頭很多人還會(huì)去熱狗王（kings dog）、表叔茶餐廳、盧家媽媽等等，個(gè)人表示無(wú)法理解為什么那么火爆，如果在汕頭只呆幾天，建議不必去嘗試了。另外，蘇寧廣場(chǎng)里面也有一些餐廳，沒(méi)有試完，但是去過(guò)一家咖啡廳，環(huán)境比較文藝，名字是靈意咖啡。近期回汕頭，發(fā)現(xiàn)大街小巷都多了很多日本料理，試了幾間感覺(jué)都不錯(cuò)，想換換口味可以嘗試。
