大連人大多是山東人的后裔，因此大連菜也屬于魯菜系，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長(zhǎng)，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“通天海參”、“八仙（鮮）過(guò)海”、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海參”、“彩蝶蝦”、“魷魚戲龍螺”、“群鴨抱海參”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚”等。
　　到大連不吃海鮮，實(shí)為一大憾事。當(dāng)?shù)厝顺院ｕr都在小九州，如果想吃海鮮最好別在7－8月來(lái)，這時(shí)大連封海，基本沒(méi)有新鮮的海產(chǎn)品。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場(chǎng)的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯(cuò)，大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國(guó)有名的，燒烤店通常營(yíng)業(yè)到半夜，是個(gè)聚會(huì)的好地方。
提醒：1、大連當(dāng)?shù)仫埐似蹋谖肚宓呐笥芽梢院蛷N師講一下。2、大連沒(méi)有路邊的早餐點(diǎn)，起早游玩最好吃好再上路，否則只有餓肚子了，不過(guò)晚上吃的地方很多。

7月1號(hào)左右到大連，住宿，行程還有美食推薦

住宿的話要考慮好交通問(wèn)題。如果從交通方便的角度來(lái)講，推薦在青泥洼橋附近住。這里是大連公共交通的中樞，去大連市內(nèi)及周邊各地都有公交線路。比如可以到站南廣場(chǎng)乘坐觀光巴士游覽濱海路?？梢猿俗燔壍浇鹗癁?。可以乘坐旅南快客到達(dá)旅順。到北站和機(jī)場(chǎng)也有直通車和地鐵。

但是青泥洼橋住宿也會(huì)相對(duì)貴一些，有些連鎖酒店的價(jià)格還可以，如果提前訂的話可能會(huì)有特價(jià)房。比如民航大廈旁的全季酒店或漢庭，可以到網(wǎng)上查查有沒(méi)有特價(jià)。

景點(diǎn)的話主要是看海了。以上提到的旅游觀光大巴，可以游覽濱海路。其他的景點(diǎn)比如星海廣場(chǎng)，星海公園，東港商務(wù)區(qū)等等。
其他的就是推薦到大連周邊的金石灘和旅順游玩了。這兩個(gè)景點(diǎn)都需要一天的時(shí)間。

關(guān)于美食的話，可以給你以下的推薦

大連的美食主推海鮮，但是說(shuō)實(shí)話，海鮮餐館都不是很便宜。海鮮本身就很貴，要想吃到新鮮的就更貴了。
可以給你推薦幾個(gè)海鮮餐館

品海樓，大連海鮮。人氣還可以
http://www.mafengwo.cn/poi/8965649.html

大連特色的飯店有旅大印象，新派大連菜館，人氣火爆。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731215.html

海味當(dāng)家，桑拿海鮮
http://t.dianping.com/deal/13991963

日豐園，海腸水餃
http://www.mafengwo.cn/poi/5741140.html

68-86大連老菜館，大連傳統(tǒng)海鮮
http://www.mafengwo.cn/poi/5787231.html

自己吃一般在家附近的大連灣旭日飯店（馬欄子灣家紅旗店），比較實(shí)惠。都是大連老菜。
http://t.dianping.com/deal/17320539

這些店在大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)上都有優(yōu)惠，去之前可以提前到網(wǎng)上看看哪個(gè)優(yōu)惠力度更大。

西餐的話比較喜歡恐龍蘑菇，他家在解放路的店是一棟老別墅改的，可以去喝下午茶，環(huán)境很好。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731217.html

另外他家還有一家無(wú)限店，據(jù)說(shuō)也不錯(cuò)，但是消費(fèi)較高。
http://www.mafengwo.cn/poi/14161487.html

但是以上這些店鋪都不是很便宜（大連本身消費(fèi)就高，據(jù)說(shuō)全國(guó)第二，僅次于上海，在全世界也能排上名次）。

其他的當(dāng)?shù)靥厣〕跃褪菭F子了。在奧林匹克廣場(chǎng)的沃爾瑪東門有個(gè)孟哥燜子挺火的，都是排隊(duì)吃。那附近還有個(gè)二路車小丸子，賣章魚丸子的，也算是大連特色了。坐地鐵2號(hào)線人民廣場(chǎng)站下車就是了，地鐵口正對(duì)著的就是小丸子的店。

孟哥燜子
http://www.mafengwo.cn/poi/6731819.html

以前可以到一些夜市的海鮮大排檔去吃海鮮燒烤，但是現(xiàn)在大連整治市容市貌，夜市和街邊攤完全沒(méi)有了，所以就不用考慮什么大排檔了。
海鮮燒烤我家對(duì)面的“窯啊窯”不錯(cuò)，量大，也不算貴。就是離市中心有些遠(yuǎn)。地鐵2號(hào)線灣家站下車，C出口對(duì)面就是。
他家的錫紙黃蜆子不錯(cuò)，黃蜆子飽滿多汁，非常鮮美，可以嘗嘗。

窯啊窯海鮮燒烤
http://www.mafengwo.cn/poi/14235611.html

希望以上內(nèi)容能夠幫到你。