[飲食習(xí)慣] 大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。 [婚喪習(xí)俗] 在青年男女婚戀過程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫有鴛鴦的糯米粑做為信物互相饋贈；舉行婚禮時，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請新郎、新娘吃畫有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。

苗族的聚居地區(qū)，風(fēng)土人情和民族習(xí)慣是什么？

苗族民風(fēng)民俗?
苗族有自己民族的傳統(tǒng)節(jié)日，如苗年、拉鼓節(jié)、蘆笙節(jié)等，但其中最隆重和內(nèi)容最?
豐富的就是苗年。?

過苗年的時間，各地并不相同。融水、三江、龍勝一帶的苗年一般在農(nóng)歷十一月的?
亥日。苗年隆重?zé)崃?，除祭祖、飲宴之外，還舉行各種活動。新年來臨，全家守歲。吃?
了“過地餐”（這是苗家人與在陰間的祖先共進的團圓餐），拜過年，人們就開展各種活動。祭龍?zhí)?、祭田神、吹笙伴舞，熱鬧非凡，是苗年最隆重的場面。祈神求豐收，是苗年活動的一個大主題。?

苗族過年，食品也多種多樣，有米飯、糯米粑、肉（酸肉）、魚（酸魚）等，還有一種特殊的食品叫“辣椒骨”，它味香而辣，可增進食欲，驅(qū)風(fēng)御寒，防治感冒，是苗家常備的食品，也是待客的佳品。
反映苗族經(jīng)濟生活和生產(chǎn)活動的風(fēng)俗習(xí)慣。這類風(fēng)俗如黔東南的吃新節(jié)等等。這些具有濃厚的民族風(fēng)格的盛大節(jié)日，生動地反映了苗族內(nèi)部以及苗族與各族人民的物資交流、經(jīng)濟聯(lián)系和農(nóng)業(yè)耕作，富于生活氣息，對農(nóng)、牧、漁業(yè)的生產(chǎn)都起著積極作用。在飲食居住方面，苗族由于所處的自然環(huán)境和經(jīng)濟生活的不同，也有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣，例如，苗族習(xí)慣吃糯米，為了幫助消化，又喜歡吃酸品等。苗族大多聚居在西南山區(qū)，由于氣候炎熱，多雨，潮濕，因而喜歡居住干欄建筑，等等。???