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芒果牛肉粒(芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛)

2022年10月26日 01:51:062網(wǎng)絡(luò)

芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛

材料

牛小排 800克,馬鈴薯 2顆,洋蔥 1/4顆,姜 2小塊,油 3大匙,姜黃醬 3大匙,緬甸醃芒果 3塊,鹽 1大匙,月桂葉34片

做法

1: 牛肉切塊

2: 洋蔥切絲,姜切碎

3: 油3匙約滿炒鍋底部

4: 爆香姜

5: 再加入洋蔥爆香

6: 香味出來加牛肉炒至表面熟

7: 加入姜泥洋蔥姜黃醬

8: 讓牛肉入味

9: 加入緬甸芒果3塊

10: 月桂葉3-4片

11: 加入切塊的馬鈴薯,煮約5分鐘

12: 放入壓力鍋,有蒸氣響約15分鐘。

13: 完成。

芒果 牛肉

主料

牛里脊

200克

芒果

100克

輔料

大蒜

適量

小蔥

適量

生姜

適量

蘆筍

適量

生抽

適量

香油

適量

適量

土豆淀粉

適量

胡椒粉

適量

適量

料酒

適量

紅椒

適量

步驟

1.準備食材洗凈待用。

2.大蒜拍碎,小蔥切段,姜切絲,蘆筍切段,芒果去皮切絲,紅椒切絲。

3.將牛肉逆紋切,切絲放入碗中,然后倒入適量生抽、香油,加入少許糖提鮮,加入適量土豆淀粉、胡椒粉、鹽、料酒拌均勻,腌制10分鐘。

4.在鍋中倒入橄欖油,放入牛肉,用筷子拌開滑油,八分熟的時候把牛肉倒出來,讓鍋中留下少量油以及肉汁。

5.加入蒜末翻炒爆香,放入紅椒翻炒,再放入蘆筍,倒入料酒去除菜腥味,翻炒一會

6.倒入牛肉,再放入姜絲,撒上小蔥翻炒,加入少許鹽、白砂糖。

7.,最后放入芒果后立馬關(guān)火,再最后翻炒一下。

8.出鍋裝盤。

小貼士

1.油溫不宜超過100度,油溫過高的話牛肉就老了不爽滑了;2.芒果中的營養(yǎng)素非常容易被破壞,減少芒果的烹飪時間可以防止維生素C和胡蘿卜素流失。

芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛對嗎

泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。

調(diào)料獨特

泰國菜注重調(diào)味,常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味,辛香甘鮮,口味濃重,別具一格,以各種風味蘸料伴以泰國美食,更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞,拌以米飯或面點),都是具代表性的泰國美食。

泰國菜以酸、辣為重,但凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調(diào)料很獨特,有很多調(diào)料是東南亞甚至是泰國特有的,最常用的幾種調(diào)料有:泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬,另外,檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

由于特殊的氣候條件,造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有:冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。泰式料理的招牌菜有:冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。

泰國菜,泛指泰國民族的飲食文化。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。

東南亞芒果吃法

1/banana釋義:

n. 香蕉;喜劇演員;大鷹鉤鼻

2/例句:

Southeast Asia is rich in bananas and mangoes.

東南亞盛產(chǎn)香蕉和芒果。

3/banana 的短語有:

banana skin香蕉皮;尷尬事

top banana主要滑稽演員,引申為最好的演員或重要的官員;主要人物

banana split香蕉圣代(剖開香蕉夾以冰淇淋等);香蕉半剖條

banana republicn. 香蕉共和國

芒果牛肉粒介紹

1、新鮮水果冷湯主料:檸檬1個,雞蛋2只,奶油適量,明膠粉(片)2克 配料:芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量調(diào)料:百里香、混合果汁、砂糖適量烹制過程:   1、準備材料:雞蛋打成蛋漿,打至蛋漿柔和,趨于發(fā)泡;榨取檸檬汁,在檸檬汁中根據(jù)個人口味放入適量砂糖;芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。   

2、制作冰糕:將蛋漿、檸檬汁、適量已打發(fā)的奶油和明膠粉(片)混合、拌勻,倒入模具后,放進冰箱冷卻2-3小時。   

3、調(diào)配冷湯:在混合果汁中加入適量百里香末,放入芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果丁,置于冰箱冷卻約1小時。   

4、裝盤入碟:把已成形的檸檬冰糕扣入盤中,四周淋上新鮮水果冷湯,在冰糕上加些點綴物,如可可棒、巧克力、櫻桃等。美味提醒:   1、打蛋漿和奶油時,為使其均勻并快速打發(fā),務必注意手勢,最好呈“8”字形攪打。 2、明膠片比明膠粉更易凝結(jié),若想達到更好的制作效果,建議使用明膠片。 3、裝飾物可用面漿放入烤箱烘烤后,在其軟熱時進行造型,待其冷卻后裝點冰糕,食之有味。口感特色:  檸檬冰糕似布丁、雪酪,口感柔滑香嫩,且軟綿中透出清新的檸檬味,甜中微酸;沁甜的水果冷湯,不僅含有奇異果、西瓜、芒果等水果味道,還有股淡淡的百里香芳草氣息;將檸檬冰糕蘸取些許冷湯一起入口,酸甜爽口,味道層次鮮明,口感更豐富,給人以清爽的果感體驗。2、芒果松餅 材料:   雞蛋3個、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。做法:  1、雞蛋、白糖和糖漿混合于碗內(nèi),用電動打蛋器低速打發(fā)約3分鐘;  2、低粉與泡打粉混合并過篩,再用刮刀自下而上拌勻,加入切碎芒果;   3、放入雪柜內(nèi)靜置30分鐘;  4、用不粘煎鍋大火加熱面糊,再轉(zhuǎn)小火,煎大約1分鐘;  

5、翻轉(zhuǎn)另一面,再煎30秒即可。 3、鮮蝦芒果沙律主料:大蝦、芒果、沙拉醬;做法:1、 將大蝦煮熟,去殼;2、 把芒果切開,一半切成丁,另一半用來裝盤出品;3、 用沙拉醬把芒果丁拌勻;4、 用生菜墊底,上放芒果丁和大蝦,旁邊配上芒果塊??谖叮乎r香,酸甜。是一道很好的開胃菜。 4、牛肉燴芒果 材料:牛肉100克切薄片,芒果1個洗凈、去皮、切片,燈泡辣椒半個洗凈、切件,蒜蓉1大匙,蔥1根切細。芡:糖1小匙,番茄汁1大匙,生粉1小匙,麻油1大匙,水3大匙。做法:1 把切片的牛肉放在碗里,加進生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙,拌均,腌30分鐘。2 鍋內(nèi)放油開大火燒到9分熟,把牛肉倒入,快速翻炒,看到牛肉變色后馬上盛出來。3 鍋內(nèi)加少許油,燒7分熟即可。加進燈泡辣椒,1分鐘后加1大匙水。水干盛出。4 鍋里放少許油,燒到7分熟倒進蒜蓉、蔥。將火開到最大,加進牛肉翻炒半分鐘,加辣椒。5 將芒果倒進,翻炒半分鐘。倒進芡,拌均即可。注意:1 這道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在這點上要特別注意。2 腌時用油會讓牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡會最滑。呵。3 第1步炒牛肉時一定要開最大的火,做到快熟。不要把牛肉在鍋里炒上很久,會老的。4 芡料可隨自己的喜歡。我加了點番茄汁,覺得這樣漂亮又有點酸。這樣量的番茄是不會使芒果表面酸的。

芒果類的食物

榴蓮和芒果是日常生活中非常常見的兩種水果,它們兩者色澤鮮艷,味道鮮美,對于人體補充常量元素和微量元素都有這奇特的功效,榴蓮著有聞著臭吃著香的名號,而芒果屬于熱帶食物,兩者各有優(yōu)勢,各有優(yōu)點。

榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

芒果含有豐富的維生素,蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等,而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量高,有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。

芒果是東南亞的嗎

如果你拿到一個綠色皮的臺灣芒果,有兩個可能:一是芒果青,另一是:新品種的烏香芒果。

芒果青,也就是未完全成熟的青芒果,是臺灣非常受歡迎的一種食品,愛情果就是用他做的,而許多越南等東南亞料理的芒果絲等,也是用未完全成熟的青芒果做的。臺灣的蜜餞里,青芒果更是主要原料。因此,一個綠色的芒果,很可能就是芒果青,一般是不會擺到黃才吃的,因為,就是當生芒果來做菜、做料理、做蜜餞或甜點的。

另一個綠色皮的芒果,大小有一個男人拳頭大,也就是與愛文芒果大小相當?shù)模蔷褪桥_灣的心品種:烏香芒果,也被稱為龍眼芒果。

這種芒果即使成熟了,皮也還是綠的,分辨的方法就是拿起來摸,如果已經(jīng)覺得軟軟的,聞起來有果香,那就是已經(jīng)成熟,此時,果肉情時實已經(jīng)是黃色的,很甜,而眼帶有龍眼的香味,所以叫烏香、龍眼芒果。

如果捏起來還是偏硬,那就是別進冰箱,放在室溫下兩三天,等到果實稍微轉(zhuǎn)軟,就已經(jīng)是可以吃的了。

烏香芒果臺灣的產(chǎn)量不多,價格也不算太高,剛上市的時候一臺斤可能要80-100,不過現(xiàn)在多數(shù)是30-50臺幣,與愛文、金煌差不多了。

芒果牛肉是哪里菜

把牛肉切成片,然后加入適量的鹽,糖,生抽,姜絲腌制入味。熱鍋熱油,把牛肉放入快速翻炒。跟著放入芒果粒一起翻炒加入適量的鹽與糖調(diào)味

芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛為什么

  芒果傳入中國距今已有1300多年的歷史。  芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木,高9到27米,也有矮小的,高約兩米。葉為披針形,油綠而發(fā)亮,花小而多,有紅色、有黃色,呈頂生圓錐花序。果肉為黃色,有纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。樹的壽命很長,可達幾百年。  芒果原產(chǎn)印度及馬來西亞,其中印度栽培歷史最久,產(chǎn)量最多,占世界產(chǎn)量的80%。據(jù)說芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。印度人最先發(fā)現(xiàn)野芒果樹,但其果實不能食用。他們對芒果進行栽培選種,最終培育出可以食用的芒果。夏天的時候,天氣很熱,芒果樹長得很茂盛,葉子郁郁蔥蔥的,連成一片,遮擋住了似火的驕陽??梢宰跇湎鲁藳?,愜意非常。從芒果被發(fā)現(xiàn)到栽培,至今已有4000多年歷史了?! ⌒史◣煼钐铺谥谪懹^元年至貞觀十九年西行,于游歷途中著成描述110個國家、28個城邦的疆域、氣候、山川、風土、人情、語言、宗教、佛寺以及大量的歷史傳說、神話故事的長篇撰文。在《大唐西域記》中有“庵波羅果,見珍于世”這樣的記載。以至于迄今為止,人們一致認為,第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師,而后傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家,再傳到了地中海沿岸國家,直到18世紀后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達州等地?,F(xiàn)在,這些地方都有大片的芒果林。   根據(jù)以上資料推測芒果于貞觀元年至貞觀十九年期間傳入了中國,可計算出芒果傳入中國已有約1370到1388年的樣子。

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