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鄭州有名的小吃有哪些?

2021年06月30日 04:15:5311

1、鄭州王師傅千層餅
鄭州王師傅千層餅是河南省鄭州市小吃,主要由面粉等食材制作而成。
2、葛記燜餅
葛記燜餅是葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種傳統(tǒng)特色小吃。燜餅時(shí),鍋內(nèi)用青菜鋪底,放上餅條和壇子肉,加高湯稍燜即成。其肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔軟適口,老少皆宜。
3、油饃頭
油饃頭是河南地區(qū)的著名小吃,河南人喜歡把它當(dāng)作早餐吃,口感外酥里嫩。



4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。已有100多年的歷史。此菜以豬硬肋為主料,經(jīng)過(guò)煮、腌、蒸和反復(fù)炸制而成,具有色澤棕黃,光潤(rùn)發(fā)亮,外焦里嫩,肥而不膩之特點(diǎn),配以蔥段,甜面醬佐食,其味更佳。
5、開(kāi)花饃
開(kāi)花饃可以追溯到晉代,當(dāng)時(shí)便有“坼作十字”形的蒸餅市售。開(kāi)花饃成熟后,饃頂均勻綻放如花朵,故稱開(kāi)花饃,口感暄甜。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-鄭州王師傅千層餅
參考資料來(lái)源:搜狗百科-葛記燜餅
參考資料來(lái)源:搜狗百科-油饃頭
參考資料來(lái)源:搜狗百科-炸紫酥肉
參考資料來(lái)源:搜狗百科-開(kāi)花饃

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